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 | Karamellisierte Maronen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 4.88 € Demeter: 5.30 € In einem Topf die Butter mit dem Zucker unter Rühren langsam karamellisieren lassen. Die Maronen dazugeben und darin schwenken. Mit Wein ablöschen und gut |
 | Karamellisierte Reiscreme mit Rotweinbirnen 4 Portionen Preise: Discount: >8.40 € EU-Bio: >8.57 € Demeter: >8.71 € Für Portionsförmchen a ca. 100 ml Inhalt. Birnen am Vortag zubereiten! Für die Rotweinbirnen die Birnen schälen und mit einem Kugelausstecher von unten die |
 | Karotten-Orangensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >4.91 € Karotten und Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden. Karotten- und Suppengrünstücke mit wenig Wasser zum Kochen bringen und garen. Etwas abkühlen |
 | Kartoffelcrepes-Torte mit Kalbsleberschaum 6 -8 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.48 € Demeter: >3.02 € 1. Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen, abdämpfen, pellen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken. 2. Die Schalotten pellen, fein würfeln, |
 | Kartoffelklöße mit Pfifferlingen und Kirschsauce 6 Portionen Preise: Discount: >8.59 € EU-Bio: >8.62 € Demeter: >13.25 € Kartoffelklöße: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, gut ausdämpfen lassen, passieren, noch heiß mit der Butter verarbeiten, kalt stellen. Die Trockenhefe in |
 | Kartoffelpfannkuchen mit Pflaumengrütze 1 Rezept Preise: Discount: 4.14 € EU-Bio: 4.93 € Demeter: 6.09 € Kartoffeln waschen und mit Schale etwa 25 Minuten kochen. Die Kartoffeln schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, eine Prise Salz, Mehl, |
 | Käse mit Dörrfrüchtemousse 8 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.35 € Für die Mousse Dörrfrüchte über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Wasser abgießen, Früchte pürieren. Den Rahm und die Baumnüsse unter die |
 | Käsepralinen 6 Portionen Preise: Discount: >12.00 € EU-Bio: >15.69 € Demeter: >15.72 € Eine Hälfte des Frischkäses mit fein geriebenem Gouda, die andere mit zerdrücktem Roquefort verrühren. Beide Käsemassen mit Pfeffer und Essig würzig |
 | Kastanienmousse mit Pflaumensauce 8 Portionen Preise: Discount: >7.88 € EU-Bio: >7.49 € Demeter: >7.37 € Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herausnehmen und in eine große Schüssel geben. Maronenpüree, Sirup, Rum und |
 | Kefensalat mit Kaninchenfilet an Portweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.25 € EU-Bio: >6.35 € Demeter: >6.35 € Den Backofen auf 70 Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Die Kaninchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Bratbutter rundum 2 Minuten braten. |
 | Kirsch-Chutney - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >7.27 € EU-Bio: >7.27 € Demeter: >7.27 € Essig, Zucker, Zwiebeln, Limetten, Knoblauch und Chili in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 25 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, ab und zu |
 | Kirschenauflauf mit Rotweinschaum 4 Portionen Preise: Discount: 7.32 € EU-Bio: 7.64 € Demeter: 7.94 € Dotter, Zucker, Salz und Vanillemark schaumig schlagen, danach den Amaretto zugeben, Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und zuletzt unterheben. Mit dem Schneebesen |
 | Kirschkompott mit Aprikosen 4 Portionen Preise: Discount: >8.05 € EU-Bio: >8.05 € Demeter: >8.05 € Eigentlich ist ein Kompott eine Delikatesse, aber leider weiß das kaum mehr einer, weil jeder nur noch an das farblose Zeug im Glas denkt, das nach nichts |
 | Kirschküsschen 1 Rezept Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.15 € Kirschen waschen und abtrocknen. Johannisbeergelee in einem Topf bei schwacher Hitze flüssig werden lassen. Gelatine im Portwein erweichen und mit dem Zucker zum |
 | Kirschsuppe mit Crepes und Vanilleeis 1 Rezept Preise: Discount: >6.96 € EU-Bio: >11.82 € Demeter: >12.08 € ZUBEREITUNG KIRSCHSUPPE: Hälfte der Kirschen entsteinen, den Rest nur säubern und vom Stiel befreien. Kirschen mit Zucker bestreuen und 20 Minuten Saft |
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