Rezept 211 bis 225 von 814
 | Geflügelleberpastete mit Cumberlandsauce 8 Portionen Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >4.70 € *Sauce: ergibt 2 kleine Gläser Die Leber putzen, einige schöne Stücke zur Seite legen. Die Hauptmenge der Leber in der Sahne 10 Minuten köcheln, dann vom |
 | Geflügelleberterrine im Glas 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.87 € Die Butter mit Muskat, Majoran, Thymian und Knoblauch aufkochen und abschäumen. Die Leber durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Butter, Leber, Ei, |
 | Gefüllte Gans mit Rosenkohl 6 Portionen Preise: Discount: >10.55 € EU-Bio: >20.26 € Demeter: >23.15 € Das Geflügel unter fließendem kalten Wasser waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, innen zusätzlich mit |
 | Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2) 4 Portionen Preise: Discount: >7.65 € EU-Bio: >7.51 € Demeter: >7.92 € Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse |
 | Gefüllte Nudeln, mit Käsesauce überbacken 4 Portionen Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.71 € Für die Füllung den Spinat in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, kalt abschrecken, ausdrücken und fein hacken. Die Hälfte der Butter zerlassen und die |
 | Gefüllte Seezunge 4 Portionen Preise: Discount: >12.06 € EU-Bio: >12.06 € Demeter: >12.01 € Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne anrösten und beiseite stellen. Dill waschen und fein hacken. Den Fisch mit Zitrone beträufeln und je nach Geschmack |
 | Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.76 € 1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer |
 | Gefüllter Chicoree im Steinpilzrahm mit Linsenreis 4 Portionen Preise: Discount: >10.94 € EU-Bio: >10.98 € Demeter: >11.09 € Steinpilze in lauwarmem Wasser etwa dreissig Minuten einweichen. Den Strunk der Chicorees keilförmig herausschneiden. Mit Zitronensaft und etwas Salz in eine |
 | Gefüllter Fenchel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >3.01 € Vom Fenchel holzige Teile entfernen, die Knollen der Länge nach halbieren. Die inneren Teile aus dem Fenchel herauslösen (kann man für einen Salat verwenden). |
 | Gefüllter Kanichenrücken mit Pilzen und Mango-Salsa 4 Portionen Preise: Discount: >5.05 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.08 € Den Kaninchenrücken vom Bauch her zuerst von den Nierchen befreien und dann von den Filets her das Rückgrat ausbeinen und zwar so, dass die Aussenhaut nicht |
 | Gegrillte Ente nach Kanton-Art 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.43 € Die Ente innen und außen gründlich abspülen und trockentupfen. Je die Hälfte von Fünf-Gewürz-Pulver und Cognac verrühren, die Ente damit rundum |
 | Gegrillte Pfeffersteaks 1 Rezept Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.11 € Schalotten, 1 TL grüne Pfefferkörner in Weißwein 3 Minuten kochen. Sahne und Cognac dazu geben und aufkochen lassen. Eventuell mit Mehlbutter binden. Die |
 | Gegrillte Rippchen, Spareribs aus der Karibik 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >2.44 € Für die Sauce den Tomatenketchup mit der Barbecuesauce, dem Honig und dem Cognac verrühren. Die Knoblauchzehen auspressen und zugeben. Mit der Pfeffersauce, |
 | Gegrillter Graved Lachs 4 Portionen Preise: Discount: >4.59 € EU-Bio: >5.00 € Demeter: >6.01 € Die sorgfältig entgräteten Lachsfilets mit Zucker, Dill, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Cognac übergießen und 48 Stunden marinieren lassen. Gegarte |
 | Gemischter Lachstatar 6 Portionen Preise: Discount: >7.41 € EU-Bio: >14.20 € Demeter: >14.24 € Den Weißwein in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen. Das Lachsfilet darin bei milder Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten pochieren. Im Wein erkalten lassen. Die |
Werbung/Advertising
