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Zutat: Cognac V.S. 40% Vol.
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Rezepte 171 bis 180 von 820
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Rezepte 171 bis 180 von 820
Geflügelleber Constantin
1 RezeptPreise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >1.15 €
Die Leber putzen und in walnussgroße Stücke teilen. Die Schalotte sehr fein würfeln. Die Majoranblättchen abzupfen. Das Nudelwasser aufsetzen. In einer Pfanne ...
Rehschnitten mit Orangen
1 RezeptPreise:
Discount: >5.37 €
EU-Bio: >5.59 €
(*) Weihnachtsmenü 2001 Aus dem ausgelösten Rückenfilet flache Scheiben oder Medaillons von etwa 2 bis 3 cm schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden ...
Kandierte Süßkartoffeln
1 RezeptPreise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >3.96 €
1.) Kartoffelscheiben für fünf Minuten in kochendem Wasser garen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. 2.) Butter in der Pfanne schmelzen, Zucker und Zitronensaft ...
Hausdressing (Hans Haas)
2 1/2 lPreise:
Discount: >9.24 €
EU-Bio: >7.90 €
Madeira mit Cognac, Portwein, allen Essigsorten, Geflügelfond, allen Ölsorten und den Gewürzen verrühren. Zwiebel und Knoblauch in sprudelnd kochendem Wasser kurz ...
Huhn in Rotwein Geschmort
4 PortionenPreise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >2.52 €
Das Huhn waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere in 8 Teile zerlegen, dabei das Rückgrat entfernen. Den Speck in ...
Eierschwämmchen mit Minze auf Kartoffelplätzchen
4 PortionenPreise:
Discount: >2.38 €
EU-Bio: >2.31 €
Die Kartoffeln in Salzwasser weichkochen. Wasser abgießen, Kartoffeln durch das Passevite (Kartoffelpresse) in die warme Milch geben, Eigelb nach und nach unterziehen, ...
Gebeizte Lachsforelle
1 RezeptPreise:
Discount: >1.26 €
EU-Bio: >1.28 €
Die Forelle filetieren (nicht häuten). Dann die Filets mit der Hautseite nach unten auf eine Platte legen. Salz, Zucker, Pfeffer und Koriander mischen. Den Dill grob ...
Kalbsfilet mit Morchelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >25.67 €
EU-Bio: >22.43 €
Das sauber parierte Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen, mit Trüffel- und Olivenöl einreiben. Kräuter fein hacken und darin das ...
Marinierte Baumtomaten mit Entenleberterrine
4 PortionenPreise:
Discount: >6.50 €
EU-Bio: >8.11 €
Orangensaft, Weißwein, Zucker und Sternanis ist einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen. Die Baumtomaten vorsichtig kreuzweise einritzen und den Stiel ...
Gefüllter Gänsehals - Cou D’oie Farci
6 PortionenPreise:
Discount: >11.20 €
EU-Bio: >11.38 €
Haut des Gänsehalses vorsichtig mit einem spitzen Messer von den Knochen lösen, ohne sie zu zerschneiden. Innenseite der Haut nach außen stülpen und von den Adern ...
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