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Zutat: Cognac V.S. 40% Vol.
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Rezepte 171 bis 180 von 820
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Rezepte 171 bis 180 von 820
Geflügelleber Constantin
1 RezeptPreise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.15 €
Die Leber putzen und in walnussgroße Stücke teilen. Die Schalotte sehr fein würfeln. Die Majoranblättchen abzupfen. Das Nudelwasser aufsetzen. In einer Pfanne ...
Rehschnitten mit Orangen
1 RezeptPreise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >5.59 €
(*) Weihnachtsmenü 2001 Aus dem ausgelösten Rückenfilet flache Scheiben oder Medaillons von etwa 2 bis 3 cm schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden ...
Kandierte Süßkartoffeln
1 RezeptPreise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >3.96 €
1.) Kartoffelscheiben für fünf Minuten in kochendem Wasser garen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. 2.) Butter in der Pfanne schmelzen, Zucker und Zitronensaft ...
Hausdressing (Hans Haas)
2 1/2 lPreise:
Discount: >9.24 €
EU-Bio: >7.90 €
Madeira mit Cognac, Portwein, allen Essigsorten, Geflügelfond, allen Ölsorten und den Gewürzen verrühren. Zwiebel und Knoblauch in sprudelnd kochendem Wasser kurz ...
Huhn in Rotwein Geschmort
4 PortionenPreise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >2.52 €
Das Huhn waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere in 8 Teile zerlegen, dabei das Rückgrat entfernen. Den Speck in ...
Ente mit Schalotten
4 PortionenPreise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.85 €
Möglichst viel Fett aus der Ente nehmen, kleinschneiden. Ente innen und außen salzen und pfeffern. Leber und Magen putzen. Schalotten schälen. 4 - 5 Schalotten ...
Kalbsleber-Parfait auf marinierten Orangenfilets und Rucola
8 PortionenPreise:
Discount: >23.90 €
EU-Bio: >25.25 €
Die Butter bei geringer Hitze in einem Topf zerlassen, dann mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Nun bereiten Sie eine Orangen-Portwein-Reduktion zu: ganz ...
Rehrückenpastete
1 RezeptPreise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.58 €
Alle Zutaten auf einem Brett zu einem festen homogenen Teig kneten. Füllung: Trompetenpilze in lauwarmem Wasser einweichen, nach 15 Minuten grob hacken. Pasteten- ...
Schweineleberpastete
1 RezeptPreise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.63 €
Die Zwiebeln in Butter hellbraun anbraten und auskühlen lassen. Wichtig: Alle Zutaten nur gut gekühlt verarbeiten, da sonst keine homogene Farce entsteht! Leber, ...
Brombeer-Kiwano-Süppchen
1 RezeptPreise:
Discount: >0.13 €
EU-Bio: >0.26 €
Zubereitung: Die Brombeeren waschen und in braunem Zucker leicht karamellisieren lassen. Das Fruchtfleisch der Kiwano, Rotwein und Cognac dazu geben. Das Ganze mit Zimt, ...
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