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 | Salatsaucen 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.26 € Mayonaise gelingt nur, wenn Eigelbe und Öl dieselbe Temperatur haben! Im= Sommer für Salatsaucen besser eine fertige Mayonnaise verwenden. Selbstgemachte |
 | Salatsaucen I 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.40 € Mayonnaise gelingt nur, wenn Eigelbe und Öl dieselbe Temperatur haben! Im Sommer für Salatsaucen besser eine fertige Mayonnaise verwenden. Selbstgemachte |
 | Sauerbraten in Weinbeize 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >4.30 € Demeter: >4.37 € Den Braten trockentupfen, mit Pfeffer einreiben und in eine nicht zu große Schüssel geben. Für die Weinbeize das Gemüse rüsten und klein schneiden, im Wein- |
 | Sauerkraut-Creme 2 Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.54 € Einen halben Liter Brühe aus dem Würfel oder aus dem Glas ansetzen und das Sauerkraut plus Kümmel eine Viertelstunde leise darin köcheln. Trockenpflaumen in |
 | Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit gebeiztem Lachs und Honig-Senfsoße 1 Rezept Preise: Discount: >4.35 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >5.15 € Sauerkraut-Kartoffelpuffer: Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und wässern. Sauerkraut abtropfen lassen, in einem Geschirrhandtuch gut ausdrücken, mit |
 | Scampi in Cocktailsauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.67 € Die Scampi oder Krabben, Garnelen, Shrimps, kalt überbrausen, abtropfen lassen. Die Mayonnaise mit den angegebenen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und |
 | Scampi in Mangocurry 4 Portionen Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >6.17 € Vorbereitete Currysauce (kann etwas im voraus gemacht werden): Die Butter mit Zwiebel und Knoblauch erhitzen, Curry zufügen und andämpfen, bis es gut |
 | Scampi-Cocktail mit Rucola 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.84 € Für die Sauce das Eigelb mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Das Öl unter Rühren langsam dazugießen, bis die Sauce sämig ist. Mit den restlichen Zutaten |
 | Scampi-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >11.43 € EU-Bio: >12.23 € Demeter: >12.44 € 2 EL Olivenöl erhitzen, den Knoblauch etwa 30 Sekunden darin anschwitzen, danach wieder herausnehmen. Die Scampi im Ganzen oder in Stücke geschnitten (je nach |
 | Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf 1 rezept Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >2.50 € Senfkörner im Cutter feinmahlen. Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl und Cognac) gut vermengen. In einer Schüssel über Nacht offen stehenlassen. Am nächsten |
 | Schaschlik Nach Nordischer Art 4 Portionen Preise: Discount: >7.85 € EU-Bio: >8.18 € Demeter: >8.40 € Russischer Name: Schaschlik Po-Sewernomu Hinweis: Ausserhalb der Wildsaison kann man die entsprechende Menge Filet vom Hammelrücken verwenden. Gewaschenes und |
 | Scheinemedaillons mit Lila Kartoffelgratin in Pfifferling-Preiselbeersoße 1 Rezept Preise: Discount: >7.11 € EU-Bio: >7.03 € Demeter: >7.16 € Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Danach in eine gebutterte Form schichten. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In etwas Butter |
 | Schinkenpastete 1 Pastete Preise: Discount: >10.26 € EU-Bio: >8.41 € Demeter: >29.11 € Mehl, Butter, Ei, Wasser und eine guten Prise Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und 1 Stunde kühl stellen. Trompetenpilze 15 |
 | Schinkenpastete - Vincent Klink 1 Pastete Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >8.83 € Demeter: >29.45 € Mehl, Butter, Ei, Wasser und eine guten Prise Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und 1 Stunde kühl stellen Trompetenpilze 15 |
 | Schinkenpate 1 Rezept Preise: Discount: >7.43 € EU-Bio: >7.33 € Demeter: >22.45 € Pate-Form von ca. 1 l Inhalt mit Öl auspinseln und mit den dünnen Schinkenscheiben auslegen. Form kalt stellen. Schalotten fein würfeln und in 30 g Butter |
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