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Erbsensuppe mit Kürbiskernöl 4 Portionen Preise: Discount: 3.72 € EU-Bio: 4.77 € Demeter: 4.89 € Die Erbsen mit 1 1/2 Liter kaltem Wasser langsam aufkochen, ab und zu durchrühren. Mit Salz würzen, offen etwa 1 1/2 Stunden leise kochen. Gelegentlich | |
Erbsentopf 6 Portionen Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.43 € Die Grünen Erbsen (1) über Nacht in dem Wasser einweichen. Am nächsten Tag Mit den Einweichwasser zum Kochen bringen, ca. 45 Minuten vorkochen; Speck (am | |
Essigbeize 1 Rezept Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.31 € Beizzutaten mischen, aufkochen, erkalten lassen, völlig erkaltet über vorbereitetes Fleisch gießen, zugedeckt kalt stellen. Durch das Aufkochen gewinnt Beize an | |
Esterhazy-Rostbraten - Ungarn 4 Portionen Preise: Discount: >20.05 € EU-Bio: >22.19 € Demeter: >22.42 € Fleisch vorbereiten, mit heißem Fett bestreichen und auf dem Rost oder unter dem Grill von allen Seiten anbraten und bräunen. Zwischendurch nochmals Fett | |
Euter gebacken 4 Portionen Preise: Discount: >16.43 € EU-Bio: >16.51 € Demeter: >16.60 € Euter waschen, wässern, in Salzwasser mit Wurzelwerk weich kochen (etwa 2 Stunden), im Sud erkalten lassen. Erkaltet in Scheiben schneiden, leicht mit Salz und | |
Faisans en Barbouille 8 Rezept Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.48 € Demeter: >5.72 € Zubereitung der Fasane: Karotten und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fasan ausnehmen und in 8 Portionen zerteilen. Champignons in dicke | |
Fasanen in Gelee. 1 Rezept Preise: Discount: >2.51 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >3.39 € 2 Fasanen werden rein gemacht und dressiert. 1/2 kg klein geschnittene Schweineschwarte und 4 zerschnittene Kalbsfüsse werden gewässert und mit 1/4 Liter | |
Fasanen- oder Rebhühner-Pastete. 1 Rezept Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.86 € 1 Fasan oder 4 Rebhühner dünstet man auf 10 bis 12 dkg frischer Butter, 1 in Scheiben geschnittenen Zwiebel, etwas kleingeschnittenem Wurzelwerk und Salz recht | |
Faschierter Braten in Wurzelrahmsauce 1 Rezept Preise: Discount: >10.12 € EU-Bio: >8.12 € Demeter: >13.04 € Die Semmeln einweichen, ausdrücken, faschieren, mit dem Fleisch mischen. Klein gehackte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehe im Fett anschwitzen; mit der | |
Feine Brühe 1 Rezept Preise: Discount: >6.41 € EU-Bio: >6.41 € Demeter: >6.37 € Zubereitung: Suppenbund putzen, in grobe Stücke schneiden, Zwiebel halbieren und die Schnittfläche auf die von Alufolie geschützte heiße Herdplatte drücken | |
Feiner Geflügelsalat 6 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.21 € Die Poularde kurz unter fließend kaltem Wasser innen und außen waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Ausreichend Wasser | |
Fenchel-Bohnen-Möhren-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: >1.69 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >2.86 € Bohnen am Vortag mit Wasser bedeckt einweichen. Beinscheibe kalt abspülen. Mit 2 Liter Wasser bei mittlerer Hitze aufkochen. Den Schaum abschöpfen. | |
Fenchel-Fischsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.61 € EU-Bio: >5.91 € Demeter: >5.99 € Für den Fischfond die Grätenunter kaltem Wasser abspülen, in das geslzene Wasser geben. Zum Kochen bringen und eine Viertelstunde kochen lassen, dann durch ein | |
Feurige Gulaschsuppe 8 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.45 € Fleisch in kleine Würfel schneiden, Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in | |
Fischborschtsch 4 Portionen Preise: Discount: >11.09 € EU-Bio: >13.23 € Demeter: >13.67 € Suppengrün und Champignons putzen und würfeln, ein Drittel der Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und alles mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in |
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