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 | Geschmorte Hochrippe mit Pilzsauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.60 € Pilze waschen und 30 Minuten in 1/4 Liter lauwarmem Wasser einweichen. Fleisch salzen, pfeffern, mit Senf einreiben und in Öl von allen Seiten braun anbraten. |
 | Geschmorte Kaninchenkeule in Barolo-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >2.84 € Suppengrün und Zwiebel putzen, würfeln und zusammen mit Lorbeerblättern, Rosmarin, Knoblauchzehen, Salbei, Wacholderbeeren und Piment in eine große Schüssel |
 | Geschmorte Lammhaxen mit Rotweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.69 € EU-Bio: >5.21 € Demeter: >5.15 € Suppengrün waschen, putzen in kleine Stücke schneiden. Knoblauchknolle halbieren. Zwiebeln ungeschält in Stücke schneiden. Lammhaxen von Fett und Sehne |
 | Geschmorte Lammkeule Ingo (mit Rosmarin und Knoblauch) 1 Rezept Preise: Discount: >7.27 € EU-Bio: >9.77 € Demeter: >8.70 € Und hier meine Lieblingskeule. Wird außergewöhnlich zart und gut! Es sieht aufwendig aus, ist es aber nicht, braucht nur lange Zeit im Ofen (bei geringer |
 | Geschmorte Lammschulter 6 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.18 € 1. Das Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Die Lammschulter sorgfältig von allen Häuten und Sehnen befreien und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die |
 | Geschmorte Schweinebäckchen mit Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >13.56 € EU-Bio: >13.55 € Demeter: >13.84 € Am Vortag eine Möhre und die große Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Schweinebäckchen, dem Weißwein und dem Bouquet garni in eine Schüssel |
 | Geschmorte Wildente. 1 Rezept Preise: Discount: >3.35 € EU-Bio: >4.23 € Demeter: >4.60 € Die Wildenten werden sehr sauber vorbereitet und außen und innen mit Salz eingerieben. 15 bis 18 dkg Butter lässt man hellbraun werden und brät die Ente auf |
 | Geschmorter Ochsenschwanz 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.56 € Ochsenschwanz waschen und in Stücke schneiden - pfeffern und salzen. In Traubenkernöl kräftig anbraten, Gemüse beigeben und weiter rösten. Mit |
 | Geschmorter Rehschlögel in Wurzelsauce 6 Portionen Preise: Discount: >7.96 € EU-Bio: >8.07 € Demeter: >8.30 € Den Rehschlögel vom Knochen befreien, mit Salz, Pfeffer würzen; den Thymianzweig an die Stelle des Knochens legen; gehackte Wacholderbeeren über das Fleisch |
 | Geschmortes Huhn in Champignon-Rotweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.89 € EU-Bio: >6.97 € Demeter: >7.00 € Das Huhn vierteln, mit Pfeffer und Salz einreiben. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Butterschmalz in einem Schmortopf zerlassen, in dem die |
 | Geschmortes Kaninchen - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >6.16 € Suppengrün kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Kaninchen zerteilen, gründlich säubern, mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl anbraten, Filets herausnehmen. |
 | Geschmortes Rinderherz 1 Rezept Preise: Discount: 6.53 € EU-Bio: 7.58 € Demeter: 7.62 € Das Herz säubern, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und im heißen Öl anbraten. Das Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern, die Zwiebel |
 | Geschmortes Rindfleisch mit Zucchini 1 Rezept Preise: Discount: >10.21 € EU-Bio: >11.68 € Demeter: >34.27 € Fleisch in kleine Stücke schneiden; mit Senf, Pfeffer und Salz würzen und anbraten. Brühe dazugeben und 90 Minuten schmoren. Kartoffeln schälen, halbieren. |
 | Gesottenes Wildschwein mit 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.66 € Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die |
 | Gesottenes Wildschwein mit Hagebuttenkonfitüre 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.66 € Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die |
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