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Schweinebraten mit Altbiersauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.84 € EU-Bio: >6.93 € Demeter: >6.80 € Die Schwarte des Schweinebratens im Zentimeterabstand über Kreuz einschneiden und gut mit den Gewürzen (alles fein gemahlen oder im Mörser zerstoßen) sowie | |
Schweinekrustenbraten 8 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >3.03 € Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Das Fleisch waschen und die Scharte rautenförmig einschneiden, wer kein scharfes Messer hat, lässt das am Bestten vom | |
Seeteufel mit weiß grünem Petersilienpüree 2 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.98 € Die Seeteufelfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. (Seeteufel ist auch unter der Bezeichnung Lotte bekannt). Petersilienwurzeln | |
Sellerieschnitzel mit Pikantem Kartoffelsalat 1 Rezept Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >1.86 € Sellerie schälen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Etwa 30 Minuten in Gemüsebrühe weich kochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Inzwischen | |
Serbische Bohnensuppe (Corba Od Pasulja) 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >2.27 € Bohnen waschen, über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit frischem Wasser bedeckt aufsetzen, halbierte Zwiebel (1) und geschnittene | |
Shanghai-Huhn mit Scampi und Walnüssen 4 Portionen Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >4.59 € Das Suppenhuhn waschen und mit dem geputzten Suppengrün (Karotte, Petersilienwurzel, etwas Sellerie und Lauch) in kaltem Wasser ansetzen. Die geschälte Zwiebel, | |
Soßenfleisch an Wurzelgemüse mit Thymiankartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >4.34 € Vorbereitung Kartoffeln säubern, kochen, schälen, abkühlen und Spalten schneiden. Frühlingslauch säubern, das dunkle Grün und Wurzel abschneiden und | |
Spaghetti mit Lammsugo 2 Portionen Preise: Discount: >7.36 € EU-Bio: >14.07 € Demeter: >14.36 € Das Fleisch in erbsengroße Würfel schneiden, Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel und die Zwiebeln ebenso. Alles einem Topf mit Olivenöl braun rösten. Eine | |
Spanferkel auf Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >4.34 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.97 € Die Möhren, die Petersilienwurzeln und den Sellerie putzen, waschen und schälen. Den Sellerie in Stifte schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und waschen. Gemüse | |
Spanische Sauce I Salse von Hispanien 1 Rezept Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.73 € Demeter: >1.00 € Die Kalbsknochen beim Einkauf schon fein hacken lassen und im Kalbsfett kräftig braun rösten. Die feingewürfelten Gemüse dazugeben und gleichfalls braun | |
Spinatsuppe 1 Rezept Preise: Discount: >19.02 € EU-Bio: >19.41 € Demeter: >19.84 € Karotten und Petersilienwurzel schälen und halbieren. Petersilie waschen und die Stiel abschmeiden, Blätter fein hacken. Das Fleisch waschen und in kaltem | |
Steinpilzsuppe - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >5.21 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.32 € Getrocknete Steinpilze waschen, in 2 Liter warmes Wasser während 3 Stunden einweichen lassen. Gemüse putzen. Die Steinpilze im Einweichwasser | |
Steirisches Wurzelfleisch - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >10.05 € EU-Bio: >10.07 € Demeter: >9.72 € Das Steirische Wurzelfleisch trägt seinen Namen aufgrund der Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie und vor allem der Petersilienwurzel, die mit dem Fleisch gekocht | |
Steirisches Wurzelfleisch - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >8.79 € EU-Bio: >8.68 € Demeter: >9.09 € 1. Das Wurzelwerk putzen, waschen, nudelig schneiden, in heißer Butter kurz andünsten, mit Wasser, Essig und Gewürzen aufkochen. 2. Das würfelig geschnittene | |
Stubenküken mit Sommergemüse und Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: >11.81 € EU-Bio: >12.44 € Demeter: >13.56 € Die Stubenküken in Geflügelfond und Weißwein mit Lorbeer, Schalotten und Petersilienstengel 20 Minuten pochieren. Die Küken aus dem Fond nehmen, Brust und |
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