Rezept 196 bis 210 von 226
 | Sueambe (Sauerampfer) 4 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.34 € Man zupft die Blätter des Sauerampfers von den Stielen, wäscht sie sorgfältig, schneidet sie klein und dünstet sie in zerlassener Butter weich. (Deckel auf dem |
 | Tafelspitz mit Grüner Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.69 € Das Tafelspitzstück sollte man so groß wie möglich wählen, da so das Fleisch beim Garen sehr saftig bleibt. Aus den Resten kann man sehr gut einen Salat oder |
 | Tafelspitz mit grüner Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.70 € Wasser in einem großen Topf aufkochen. Tafelspitz hineingeben und zwei Minuten durchkochen lassen. Den braunen Schaum mit der Schaumkelle abschöpfen. Das Fleisch |
 | Tagliatelle mit Sauerampfer-Pesto 4 Portionen Preise: Discount: >9.42 € EU-Bio: >10.24 € Demeter: >10.24 € Sauerampfer waschen, trockenschleudern, grob zerkleinern. Knoblauch pellen. Sauerampfer, Knoblauch, 50 g Pinienkerne und Öl in einem Mixer fein pürieren. 100 g |
 | Überbackene Eier in Sauerampfer-Creme 4 Portionen Preise: Discount: 3.04 € EU-Bio: 3.34 € Demeter: 3.69 € Die Eier hart kochen und halbieren. Wenn der Sauerampfer jung und zart ist, genügt es, ihn in kleine Stücke zu schneiden, zu salzen und in ca. einem Drittel |
 | Sauerampfer-Mousse mit neuen Kartoffeln - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.42 € Sauerampfer schmeckt nach Frühling. Vor allem dann, wenn man ihn mit jungem Gemüse oder ganz einfach mit jungen Kartoffeln paart. Gelatineblätter 10 Minuten |
 | Weiße Spargelsuppe mit Avocado und Sauerampfer 4 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.55 € Die Spargelspitzen auf 4 cm kürzen. Die Spargelreste klein schneiden. Beides in der Gemüsebrühe garen. Spargelspitzen herausfischen und auf die Seite |
| Wildgemüse-Ketchup Quer durch die Botanik 4 Portionen Preise: Discount: >0.17 € EU-Bio: >0.29 € Demeter: >0.29 € Kräuter gut waschen und fein hacken. mit dem Essig, dem Öl und den Gewürzen in den Mixer geben und ganz fein pürieren. Zu Fleisch als kalte Beilage |
| Wildkräutersalat 1 Portion Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.41 € Löwenzahn und Kerbel in Streifen schneiden und Brunnenkresse zerpflücken. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren, feingehackter Kerbel darunter |
| Wildkräutersalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.66 € Löwenzahn und Sauerampfer in Streifen schneiden. Brunnenkresse zerpflücken. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Kerbel fein |
 | Wildkräutersalat mit Rauke 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.21 € Von der Rauke die groben Stiele entfernen. Rauke, Brunnenkresse und Sauerampfer waschen und trockenschleudern. Mit abgezupten Pimpinelleund Kerbelblättchen |
 | Wildkräuter-Schmalzbrote 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Schwarzbrotscheiben kräftig mit Schweineschmalz bestreichen und gut salzen. Fingerdick Quark darüberstreichen und die feingehackten Wildkräuter |
 | Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer’ 4 'Portionen Preise: Discount: >17.34 € EU-Bio: >23.90 € Demeter: >24.05 € Fisch in gleiche große Filet schneiden. Mangold Stiele herausschneiden, Blätter kurz im heißen Wasser pochieren, im Eiswasser abschrecken und zum Abtropfen |
 | Zanderfilets an Orangen-Kerbel-Sauerampfer-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.21 € Zander würzen, in Zitronensaft und Worcestersauce marinieren. Schalotten hacken und in Weißwein einkochen. Fischfond und Orangensaft beigeben, auf einen |
 | Bohnen-Gemüse-Suppe ( potée dauphine) 4 Portionen Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >4.23 € Die Bohnen 12 Stunden in kalten Wasser einweichen. Die Möhren schaben und würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Lauch grümdlich waschen, |
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