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Rezept 121 bis 135 von 1136
Champignon-CanapesChampignon-Canapes   2 Portionen
Preise: Discount: >0.40 €   EU-Bio: >0.40 €   Demeter: >0.40 €
Den Ofen auf 275 Grad vorheizen. Die Brotscheiben toasten und dick mit den in Scheiben geschnittenen Champignons belegen. Die Knoblauchbutter darauf verteilen und   
Champignons mit SardellenfüllungChampignons mit Sardellenfüllung   4 -6 pers.
Preise: Discount: >0.45 €   EU-Bio: >0.54 €   Demeter: >0.57 €
Den Backofen auf 200oC vorheizen. Ein Backblech ölen. Die frischen Brotkrümel in eine kleine Schüssel geben und in der Milch einweichen. Die Stiele aus den   
ChäsgetschäderChäsgetschäder   3 Portionen
Preise: Discount: >10.53 €   EU-Bio: >10.41 €   Demeter: >11.05 €
Die Butter in einem Fondue-Caquelon oder einer emaillierten Pfanne warm werden lassen. Die Zwiebeln beigeben und goldgelb dämpfen. Anschließend das Brot in   
Chäsgetschäder (Käsespeise aus dem Prättigau)Chäsgetschäder (Käsespeise aus dem Prättigau)   4 Portionen
Preise: Discount: >5.64 €   EU-Bio: >5.52 €   Demeter: >6.34 €
Butter in einem Fondue-Caquelon oder einer emaillierten Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln beigeben, goldgelb dämpfen. Weißbrot, gewürfelt, beigeben und kurz   
Chäsgetschäder, Käsespeise aus dem PrättigauChäsgetschäder, Käsespeise aus dem Prättigau   4 Portionen
Preise: Discount: >5.64 €   EU-Bio: >5.52 €   Demeter: >6.34 €
(*) Früher wurde das Gericht mit mindestens 1 Jahr altem Bündner Bergkäse zubereitet, der leider kaum mehr erhältich ist. Daher diese Käsemischung. Butter in   
Chicorée in Warmer Marinade mit Rauchschinken und KnoblauchChicorée in Warmer Marinade mit Rauchschinken und Knoblauch   4 Portionen
Preise: Discount: >0.48 €   EU-Bio: >0.52 €   Demeter: >0.72 €
Vorbereitung: Chicoree halbieren, Strunk ganz knapp ausschneiden, in heißem Rapsöl beidseitig anbraten, leicht bräunen, die untere Hälfte in Schinken   
ChriesibrägelChriesibrägel   4 Portionen
Preise: Discount: 6.52 €   EU-Bio: 6.44 €   Demeter: 6.97 €
Das Mehl in Butter dünsten und mit kalter Milch (oder Wasser) ablöschen. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang leicht kochen lassen. Kirschen, Zucker   
Cima alla Genovese - KALTE GEFÜLLTE KALBSBRUSTCima alla Genovese - KALTE GEFÜLLTE KALBSBRUST   6 -8 Personen
Preise: Discount: >26.33 €   EU-Bio: >26.78 €   Demeter: >26.84 €
Das Weißbrot etwa 10 Minuten in der Milch einweichen. Inzwischen werden die 2 EL Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und bei mäßiger Hitze die gehackten   
Conejo Relleno Y Samfaina CatalanaConejo Relleno Y Samfaina Catalana   6 Portionen
Preise: Discount: >3.79 €   EU-Bio: >4.97 €   Demeter: >5.25 €
Kaninchen ausnehmen und die Vorderläufe abtrennen, das Kaninchen flächig ausbreiten und mit einer Lage Spinat oder Mangoldblätter füllen. Dann folgt eine   
Creme d’endives avec allumettes au fromageCreme d’endives avec allumettes au fromage   4 Portionen
Preise: Discount: 2.71 €   EU-Bio: 2.80 €   Demeter: 3.38 €
(für 4 Personen) Creme: Geflügelbouillon zubereiten (Pulver, Paste, oder selber kochen). Bouillon mit Milch zum Kochen bringen, würzen (Salz,   
Crêpinette vom Kalbsfilet und Lachs in BasilikumbutterCrêpinette vom Kalbsfilet und Lachs in Basilikumbutter   4 Portionen
Preise: Discount: >4.13 €   EU-Bio: >8.52 €   Demeter: >8.88 €
Das Kalbsfilet in 60 bis 65 g schwere Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten (auf beiden Seiten) und   
CrostiniCrostini   1 Rezept
Preise: Discount: >1.00 €   EU-Bio: >1.28 €   Demeter: >1.32 €
Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Balsamessig, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat würzen. Brotscheiben in Olivenöl in der   
Crostini  di MozzarellaCrostini di Mozzarella   4 Portionen
Preise: Discount: >3.19 €   EU-Bio: >3.07 €   Demeter: >3.37 €
Eine kleine Pfanne mit hohen Seitenwänden oder einen kleinen Topf mit Butter einfetten. Die Brotscheiben folgendermassen anordnen: im Wechsel 1 Scheibe Weißbrot   
Umbrische Toasts mit Gänseklein - Crostini con le rigaglie d’ocaUmbrische Toasts mit Gänseklein - Crostini con le rigaglie d’oca   4 Portionen
Preise: Discount: 2.35 €   EU-Bio: 2.60 €   Demeter: 2.78 €
Als Gänseklein werden Kopf, Hals, Flügel, Füße, Herz und Magen bezeichnet. In Umbrien dürfen diese Crostini mit Gänseklein angeblich auf keiner   
Crostini con pomodori e RuccolaCrostini con pomodori e Ruccola   4 Portionen
Preise: Discount: >1.66 €   EU-Bio: >2.48 €   Demeter: >2.52 €
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, vierteln und entkernen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und etwas abtropfen lassen. Das   

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