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 | Vanillecreme mit Himbeeren - Variation 1 12 Portionen Preise: Discount: 18.22 € EU-Bio: 19.82 € Demeter: 20.03 € Rote und weiße Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschoten aufschneiden und auskratzen. Die Milch mit Mark und Schoten aufkochen lassen, dann |
 | Weihnachtsplätzchen-Mix 1 Rezept Preise: Discount: >12.66 € EU-Bio: >14.85 € Demeter: >16.79 € Klassisches Spritzgebäck: Fett mit Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren und abschmecken, je nach Geschmack (wer kein Vanille- |
 | Dänischer Apfelkuchen - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.85 € Die Äpfel schälen, in Schnitze schneiden und dabei das Kerngehäuse entfernen. Wasser mit der Hälfte vom Zucker und dem Zitronensaft aufkochen. Die |
 | Herbstlicher Obstsalat mit Cranberries 1 Rezept Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.34 € Demeter: >2.31 € Cranberries waschen. Johannisbeergelee in einem kleine Topf zum Kochen bringen und Cranberries darin 2Minuten garen. Die Beeren mit einer Schaumkelle |
 | Weincreme Pfälzer 10 Portionen Preise: Discount: >109.05 € EU-Bio: >107.55 € Demeter: >107.55 € Gelatine einweichen. Pfirsichhälften in Würfel schneiden und mit den Kirschen in Portionsglasschalen verteilen. Sahne steifschlagen. Eigelb, Zucker, Wein und |
 | Westfälische Pumpernickel-Nachspeise 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.39 € Sahne mit Pumpernickel und Zucker vermischen. Auf Tellern oder in Glasschalen anrichten, mit Fruchtlikör beträufeln und mit Johannisbeergelee überglänzen. |
 | Wiener Haselnussecken 1 Rezept Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >4.71 € Zum Teig die weiche Margarine, mit Zucker, Ei und Eigelb vermengen, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und rasch einen Mürbeteig kneten. Zur Kugel |
 | Wiener Schokoladentorte - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >8.70 € EU-Bio: >9.10 € Demeter: >9.80 € Für den Teig Schokolade in Stücke brechen, in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad geschmeidig rühren und etwas abkühlen lassen. Butter geschmeidig rühren, |
 | Wildentenbrüstchen auf einem Cumberlandsaucenspiegel 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.71 € Die Wildentenbrüstchen mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen, in Butterschmalz medium oder durchbraten und bereitstellen. Aus der fein gewürfelten |
 | Wildgulasch Mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >4.06 € Fleisch eventuell abtupfen. Mit Gewürzen, Mischpilzen und Rotwein in eine Schüssel geben. Fleisch darin einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen |
 | Wildhasenkeule mit Äpfeln und schwarzen Nüssen, Rosenkohlblättern und Spitzbuben 4 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.62 € Hasenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das geputze Gemüse anbraten und mit dem Johannisbeergelee karamellisieren. |
 | Wildpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.17 € Speckwürfel im Schmortopf auslassen, gewürfeltes Wildfleisch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-10 von allen Seiten anbraten, kleingeschnittene Zwiebeln |
 | Wildrahm-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.78 € 1. Das Wildfleisch waschen, trockentupfen und in feine Würfel schneiden. 2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum Farbe nehmen |
 | Wildschweinbraten 1 Rezept Preise: Discount: >3.97 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >4.10 € Das Wildschwein gehört zum Schwarzwild. Die gestreiften Jungen beiderlei Geschlechts heißen Frischlinge; die weiblichen Tiere werden nach dem 2. Jahr Bache |
 | Wildschweinbraten mit Kümmel 6 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.68 € Knoblauch schälen und durchpressen, mit dem fein gehackten Kümmel, Paprika und Öl mischen und mit dieser Paste das Fleisch gut und fest einreiben. In |
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