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Vermouth Cassis - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >0.83 € Demeter: >0.83 € Vermouth und Cassis mit Eiswürfeln in ein Longdrinkglas gießen, mit Sodawasser auffüllen und leicht verrühren. Zitronenschale abspritzen und dazugeben. | |
Vermouth-Cocktail 1 Rezept Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.61 € Mit zerkleinertem Eis im Mixglas schnell rühren, abseihen und mit der Kirsche verzieren. | |
Vichyssoise mit Kaviar und Blüten 4 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >7.05 € Geschälte und zerkleinerte Kartoffeln im Kalbsfond garen. Kartoffeln abschütten, aber den Fond auffangen. Lauch in dünne Scheiben schneiden und in wenig Öl | |
Hähnchenragout mit Champignons I 2 Portionen Preise: Discount: >5.17 € EU-Bio: >17.26 € Demeter: >16.72 € Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons vorsichtig putzen und vierteln. Keimöl in einer Schmorpfanne erhitzen und | |
Weiße Fischsauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >4.87 € Schalotten und Knoblauch fein schneiden und in Butter goldgelb dünsten. Mit Weißwein und Wermut ablöschen und fast restlos einkochen lassen. Dann den Fischfond | |
Weißweinsauce - Sauce au vin blanc 127 Ml Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >3.84 € Die geschälte Schalotte in feine Scheibchen schneiden. Das Zwiebelaroma wird mild und delikat, wenn man die Scheibchen kurz unter fließendem Wasser | |
Weißweinsauce, sauce au vin blanc 4 Portionen Preise: Discount: >5.48 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.52 € Butter in einem Topf erhitzen. Die geschälten, feingewürfelten Schalotten zugeben und darin fünf Minuten lang unter Rühren hell anziehen lassen. Noilly Prat | |
Weißweinsuppe mit Tresternbranntstrauben 4 Portionen Preise: Discount: >6.65 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >7.07 € Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Knoblauchscheiben und die Schalottenwürfel darin andünsten. | |
Welsfilet mit Meerrettichsauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.25 € EU-Bio: >5.42 € Demeter: >6.16 € Gemüse küchenfertig vorbereiten, jeweils längs in 4-5 cm lange, dünne Streifen schneiden. Sellerie und Möhren 2-3 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb | |
Wels-Filet unter der Kartoffelkruste auf Stielmus mit... 4 Portionen Preise: Discount: >3.87 € EU-Bio: >4.03 € Demeter: >4.50 € Vom Stielmus die dunklen (bitteren) Blätter entfernen, dann quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. In Salzwasser zwei Minuten kochen, dann in Eiswasser | |
Wembly 1 Rezept Preise: Discount: 0.40 € EU-Bio: 0.40 € Demeter: 0.40 € Mit Eis in einem Shaker gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. | |
Wermut-Kalbsragout 4 Portionen Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >6.02 € Demeter: >6.02 € Die Champignons rüsten und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein | |
Western Rose 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Schütteln und ins Glas seihen. | |
Wildbarsch im Speckmantel auf Safran-Tomaten-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >70.46 € EU-Bio: >71.58 € Demeter: >71.93 € Zwei der Wildbarschfilets in kleine Stücke schneiden, mit der Sahne, dem Anisschnaps, Salz, Pfeffer für 1 Stunde in die Tiefkühltruhe stellen. Alles mit dem | |
Radieschen - Rahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.68 € Das Grün der Radieschen abschneiden, gut abspülen, trocken schütteln. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen, würfeln und mit |
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