Rezept 151 bis 165 von 378
 | Steinbuttfilet Im Sud 4 Portionen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.27 € Öl erhitzen, Fischfilets darin rundum kurz anbraten. Fisch herausnehmen. Gehäutete Kirschtomaten mit dem Knoblauch in die Fischpfanne geben, mit dem |
 | Strudel von Riesengarnelen mit Ingwer und 4 Portionen Preise: Discount: >9.54 € EU-Bio: >9.65 € Demeter: >9.69 € Orangensaft durch ein feines Sieb geben, mit der Knoblauchzehe auf 1/3 einkochen. Den Hummerfond dazu geben und wieder 1/3 einkochen. Mit kalter Butter binden, |
 | Suppe mit Zander und Flußkrebsen 4 Portionen Preise: Discount: >12.17 € EU-Bio: >12.23 € Demeter: >12.27 € Schalotten in Öl andünsten, Knoblauch zufügen. Dosentomaten von Stielansätzen und Kernen befreien. Tomatenfleisch längs in Streifen schneiden, zusammen mit |
 | Szegediner Gulasch vom Zander 2 Portionen Preise: Discount: >11.16 € EU-Bio: >11.16 € Demeter: >11.16 € Zanderfilet waschen, in gulaschgroße Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotten kleinschneiden, in wenig Öl andünsten, zerzupftes Sauerkraut |
 | Terrine mit Süßwasserfischen 2 Kg Preise: Discount: >44.28 € EU-Bio: >49.33 € Demeter: >50.59 € Für die Forellen-Füllmasse Creme fraiche oder Sahne, Wein, eine Prise Salz und Schalotten in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen, 5 Minuten garen und |
 | Überbackene Zanderfilets an Cidresauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.20 € Die Schalotten schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Mit Cidre oder saurem Most sowie Fischfond oder Bouillon ablöschen und auf großem Feuer |
 | Überbackener Zander 4 Portionen Preise: Discount: >35.58 € EU-Bio: >35.22 € Demeter: >35.95 € Zanderfilet mit Zitronensaft marinieren und in heißem Fett braten. Für die Kruste weiche Butter schaumig rühren und mit Eigelb, geschroteten Senfkörnern, |
 | Überbackenes Zanderfilet mit Brokkolipüree 2 Portionen Preise: Discount: 14.06 € EU-Bio: 15.89 € Demeter: 16.10 € Zanderfilet mit Zitronensaft beträufeln. Rote Paprikaschote putzen, erst in dünne Streifen, dann zu kleinen Würfeln scheiden. Mit Semmelbröseln, Gouda, |
 | Warme Sauerkrautpastetchen mit Zander 2 Portionen Preise: Discount: >13.01 € EU-Bio: >14.20 € Demeter: >14.19 € Speck und Zwiebeln in etwas Butterschmalz anschwitzen. Das Sauerkraut mit Bouillon und die Hälfte des Weißweins zugeben. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt |
 | Weinkraut mit Flussfischen 4 Portionen Preise: Discount: >33.04 € EU-Bio: >38.51 € Demeter: >39.14 € Schalotten mit etwas Butter in einer Pfanne glasig dünsten, Knoblauch etwas später dazugeben, Wein und die restlichen Zutaten mit dem Sauerkraut in den Topf |
 | Wirsing-Lachs-Roulade in Limonen-Dill-Sauce mit Basmatireis 4 Portionen Preise: Discount: >15.60 € EU-Bio: >23.16 € Demeter: >23.35 € Wirsing-Lachs-Roulade: Die Wirsingblätter in reichlich Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken, den Strunk entfernen und die Blätter dann zwischen |
 | Wurzelgemüse-Risotto mit gebratenen Zanderstreifen 4 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >6.37 € Demeter: >6.49 € Suppengemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf Zwiebel in |
 | Zander an Basilikum 4 Portionen Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.49 € Zanderfilets im Apfelwein pochieren. Warm stellen. Butter schmelzen, Mehl dazu rühren, mit dem Pochierfond ablöschen. Rahm und den zerzupften Basilikum |
 | Zander an einer Ingwer-Zitronen-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.10 € EU-Bio: >6.10 € Demeter: >6.18 € Für die Sauce: Chilischote im Backofen kurz anrösten - bis die Haut Blasen wirft. Schälen, entkernen und fein würfeln. Beiseite stellen. Den Ingwer säubern |
 | Zander an Tomaten-Zwiebel-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 18.46 € EU-Bio: 18.65 € Demeter: 18.86 € Die Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Peperoncino der Länge nach halbieren, |
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