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 | Praline von Lachs und Zander auf Petersilienwurzelpüree 4 Portionen Preise: Discount: >21.85 € EU-Bio: >28.19 € Demeter: >28.55 € Praline von Lachs und Zander: Lachsfilet von Fett und dunklen Stellen befreien und in Würfel schneiden. Mit 80 ml Sahne mischen und kurz im Tiefkühlfach |
 | Praline von Langustinen im grünen Reismantel 4 Portionen Preise: Discount: >9.03 € EU-Bio: >10.92 € Demeter: >10.96 € Für die Zubereitung der Pralines braucht es zuerst eine Fischfarce. Als Erstes nimmt man den gut gekühlten Zander, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und das Eiweiß |
 | Praliné von Langustinen im Grünen Reismantel 4 Portionen Preise: Discount: >7.67 € EU-Bio: >7.73 € Demeter: >7.77 € Für die Zubereitung der Pralines braucht es zuerst eine Fischfarce. Als Erstes nimmt man den gut gekühlten Zander, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und das Eiweiß |
 | Rahmspitzkohl mit Zanderfilet 2 Portionen Preise: Discount: >12.21 € EU-Bio: >12.51 € Demeter: >12.63 € Den Spitzkohl vierteln, putzen, den Strunk entfernen und dann sehr fein schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen und darin die Schalotten anschwitzen (sie |
 | Rahmspitzkohl mit Zanderfilet - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >12.23 € EU-Bio: >12.53 € Demeter: >12.65 € Spitzkohl vierteln, putzen, den Strunk entfernen, dann sehr fein schneiden. Butter im Topf zerlassen, Schalotten kurz anschwitzen, den Kohl zugeben, mit Salz, |
 | Reinhardsbrunner Zander auf Linsenspecksoße und Reiskrok 4 Portionen Preise: Discount: >71.40 € EU-Bio: >72.22 € Demeter: >72.22 € Sauce: Wurzelgemüse andünsten, Linsen zugeben und weich kochen, pürieren. Gemüse: Wurzelgemüse und Linsen in Butter andünsten, mit Brühe auffüllen |
 | Rieslingsuppe mit Zandernockerln 4 Portionen Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >10.56 € Demeter: >10.64 € Wein mit der Zimtstange und den Gewürznelken erhitzen und etwas reduzieren lassen. Anschließend mit Fond oder Suppe aufgießen, gut durchkochen und |
 | Roulade vom Saibling mit Blattsalat-Meerrettichsauce 4 Portionen Preise: Discount: >16.58 € EU-Bio: >16.41 € Demeter: >16.88 € Fisch Die Saiblinge filetieren, zurechtschneiden und die feinen Gräten mit einer Pinzette ziehen. Wenn kein Räucherofen vorhanden ist, in einem flachen Topf |
 | Roulade Von Lachs Und Zander Auf Spinatsalat 2 Portionen Preise: Discount: >12.53 € EU-Bio: >16.60 € Demeter: >16.64 € Aus Walnussöl, Balsamico, 2 El Wasser, Schalotten, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette mischen. Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Fischfilets halbieren, mit |
 | Roulade von Lachs und Zander in Zitronengras pochiert mit Riesengarnelen, Ingwernudeln und tomaten-Zucchini-Kompott 2 Portionen Preise: Discount: >14.27 € EU-Bio: >18.87 € Demeter: >18.91 € Aus dem Lachs- und Zanderfilet in je einen länglichen ca. 1 cm dicken Streifen schneiden. Das restliche Fischfilet in grobe Stücke schneiden und separat in einen |
 | Rucola-Risotto mit Gorgonzola und Meeresfrüchten 1 Rezept Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.96 € Im Olivenöl die fein gehackte Schalotte ohne zu bräunen andünsten. Den hinzugefügten Reis leicht glasig anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Nun unter |
 | Saibling im Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >23.88 € EU-Bio: >23.80 € Demeter: >23.97 € Saibling mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat waschen, in kochendem Salzwasser kurz blanchieren und in eiskaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und zu einem |
 | Sandre Belle Meuniere - Zander nach Art der schönen Müllerin 4 Portionen Preise: Discount: 34.89 € EU-Bio: 34.59 € Demeter: 35.36 € Sprich etwas Französisch in Deiner Küche und schon schmeckts doppelt gut ... 😉 Die gewürzten Fischtranchen mit einem Hauch Mehl bestäuben, Butter in |
 | Sautiertes Bodenseezanderfilet auf Gazpachosauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >2.03 € Für die Gazpachosauce alle Zutaten mixen und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Durch ein Sieb passieren. Die Zanderfilets mit Küchenpapier gut |
 | Schaumsüppchen von Frühlingskräutern mit Roulade von Lachsf 4 Portionen Preise: Discount: >21.54 € EU-Bio: >23.52 € Demeter: >23.53 € In einem Suppentopf die Schalotte in der Butter anschwitzen grob gehackte Kräuter zugeben, ebenfalls kurz anziehen lassen mit Weißwein ablöschen und mit der |
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