Rezept 16 bis 30 von 142
 | Gerollter Wildschweinbraten 4 Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >6.53 € Demeter: >6.96 € Wildschweinschulter ausbreiten und von innen und außen mit Pfeffer, Salz und zerstoßenem Wacholder einreiben. Für die Füllung Speck und Zwiebeln fein würfeln |
 | Geschmorte Wildschweinkeule mit Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.25 € Die ausgelöste Wildschweinkeule mit Rotwein, Portwein, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Pfefferkörnern, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken und Rosmarinzweigen |
 | Geschmorte Wildschweinroulade mit Burgkräuterpüree 1 Rezept Preise: Discount: >8.85 € EU-Bio: >8.97 € Demeter: >10.01 € Die Wildschweinroulade etwas plattieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem körnigen Senf bestreichen und anschließend mit dem in Scheiben |
 | Geschmortes Wildschwein - Daube En Sanglier 6 -8 Portionen Preise: Discount: >14.83 € EU-Bio: >15.30 € Demeter: >15.56 € Die Daube ist eines der klassischen Schmorgerichte im Süden Frankreichs. Früher stellte man am Abend des wöchentlichen Backtages einen Keramiktopf mit Fleisch |
 | Geschmortes Wildschwein mit Steinpilzen in Weinblättern 4 Portionen Preise: Discount: >4.25 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.88 € 1. Den Wildschweinrollbraten aus dem Garn wickeln und in 200 g schwere Stücke schneiden. Möhren und Sellerie putzen und ca. 2 cm groß würfeln. Pfefferkörner, |
 | Gesottenes Wildschwein mit 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.66 € Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die |
 | Gesottenes Wildschwein mit Hagebuttenkonfitüre 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.66 € Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die |
 | Hirsch-Saltimbocca mit Veltliner Polenta (*) 4 Portionen Preise: Discount: >7.20 € EU-Bio: >8.88 € Demeter: >9.46 € (*) Bergrisotto: Die Veltliner Polenta wird fast wie ein Risotto zubereitet. Schnitzel mit Salbeiblatt belegen und Rohschinken daraufpressen. In Olivenöl auf der |
 | Leberravioli in Wildkraftbrühe 4 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.49 € Für den Teig die Eier mit dem Salz verschlagen, die restlichen Zutaten zugeben und glatt verarbeiten. Den Nudelteig in Folie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen |
 | Marinierte Wildschweinfilets mit römischen Nocken 2 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.96 € Demeter: >3.38 € l. Milch und Salz im Topf aufkochen. Grieß einstreuen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten garen. Grieß vom Herd nehmen und 5 Minuten |
 | Medaillons vom Wildschwein mit Quittensauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.52 € Die Quitten schälen, in Streifen schneiden und in einen Topf geben. Mit Wasser knapp bedecken, den Weißwein dazugeben und mit Zucker, einer Prise Salz, einem |
 | Pappardelle al Cinghiale 4 Portionen Preise: Discount: >6.54 € EU-Bio: >7.02 € Demeter: >7.31 € Damit die Pilze nicht ihr Aroma verlieren, ist es ratsam, sie nicht zu waschen, sondern eventuelle Erdstückchen mit einem Küchenmesser von Kopf und Stiel |
 | Parforcejagd-Steak 4 Portionen Preise: Discount: >9.95 € EU-Bio: >9.95 € Demeter: >9.95 € Leicht geklopfte Steaks mit Schnaps beträufeln und ruhen lassen. Mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten rösten. Salzen und pfeffern. Am besten mit |
 | Rouladen vom Wildschweinrücken in Honigsauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.16 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.25 € Das Fleisch in ca. 1/2 cm dünne, möglichst großflächige Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite mit Senf bestreichen. Dann auf der |
 | Rtv-Festtagsbraten 1 Rezept Preise: Discount: >7.38 € EU-Bio: >7.44 € Demeter: >7.72 € Für die Marinade Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen. Zwiebeln vierteln, Möhren und Sellerie klein schneiden. Gemüse mit Petersilienwurzeln, |
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