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Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

Creme Vichyssoise

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.02 €
EU-Bio: ~3.22 €

Die Zwiebeln schälen und feinhacken. Den Lauch putzen, die harten grünen Blattspitzen entfernen. Die Stangen der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. ...

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Ananas-Beignets mit Rumsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.05 €
EU-Bio: ~5.88 €

Milch zum Kochen bringen. Kochend über 50 g Grieß gießen, ausquellen lassen. Inzwischen die Ananas in Ringe schneiden, schälen und mit einem runden Ausstecher den ...

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Mittelalterliches Würzbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.44 €
EU-Bio: ~2.61 €

Sauerteig lässt sich auch ganz leicht selber herstellen: Vier Tage vor dem Backen in einem Steingut- oder Keramiktopf 125 ml handwarmes Wasser, 125 g Roggenmehl, 1 ...

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Erdbeer-Rhabarber-Grütze - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.64 €
EU-Bio: ~8.59 €

Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Rhabarber in grobe Stücke schneiden, Erdbeeren vierteln. Rhabarber und 250 g Erdbeeren mit dem Zucker ...

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Zanzarelli - Mittelalterliche Brotsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.35 €
EU-Bio: ~10.53 €

Den geriebenen Käse, das Semmelmehl und die geschlagenen Eier vermengen, die Masse sollte einen nicht zu dicken Teig ergeben. Je nach Geschmack und gewünschter ...

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Grünkernsuppe mit Zucchetti

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.06 €
EU-Bio: ~5.26 €

Lässt man die Suppe nach der Zubereitung längere Zeit stehen, muss sie eventuell verdünnt werden, da der Grünkern noch etwas ausquillt. Zwiebel und Knoblauch ...

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Fladen - Langos

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.99 €
EU-Bio: ~1.22 €

Die Hefe in der Milch aufgehen lassen, mit dem Mehl verarbeiten, das Eigelb, die gekochten und zerdrückten Kartoffeln, Salz und so viel lauwarme Milch dazugeben, dass ...

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Honig-Senf-Hähnchen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.21 €
EU-Bio: ~6.59 €

Hähnchen waschen, salzen und mit Küchengarn zusammenbinden. Hähnchen mit etwa der Hälfte des Fetts bestreichen. Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine ...

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Erdbeeren mit Grießschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.96 €
EU-Bio: ~13.08 €

Erdbeeren halbieren, mit 2 bis 3 Esslöffeln Zucker bestreuen und durchziehen lassen. Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen ...

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Bärlauchrisotto - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.32 €
EU-Bio: ~5.59 €

Den Reis gut waschen und in reichlich leicht gesalzenem Wasser in 15 bis 20 Minute "al dente" kochen. Abgießen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, die Butter ...

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