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Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

Gemüse-Käse-Bratlinge

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.15 €
EU-Bio: ~2.08 €

Geschroteten Weizen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Möhren und Sellerie schälen und mit dem Schnitzelwerk raspeln. Zwiebel sehr feinwürfelig schneiden. Den ...

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Rheinischer Sauerbraten - Variation 5

6 Portionen
Preise:
Discount: ~44.80 €
EU-Bio: ~44.66 €

Für die Marinade die Zwiebeln schälen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden, den Lauch waschen und putzen und in schmale Ringe schneiden, die Möhren ...

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Pochierte Äpfel mit Vanilleschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.81 €
EU-Bio: ~4.21 €

Apfel waschen, schälen, vorn Kerngehäuse befreien und vierteln. Den Weißwein mit Honig auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Vanilleschote längs halbieren, ...

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Überbackener Chicorée mit Schmand

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.90 €
EU-Bio: ~4.23 €

Chicoréekolben putzen, längs halbieren. Den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Die inneren Blätter herauslesen. Chicoréehälften an den Schnittflächen mit ...

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Mohnsoufflé mit Erdbeermark

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.62 €
EU-Bio: ~8.46 €

Es stellt sich natürlich die Frage, ob es im Februar unbedingt Erdbeeren sein müssen!? Allerdings, wenn man diese im Juni eingefroren hat ... Den Mohn fein mahlen, mit ...

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Winterliche Selleriesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.79 €
EU-Bio: ~2.97 €

Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 bis 9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, gut waschen und in feine Streifen schneiden, ...

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Zitronen-Sekt-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.90 €
EU-Bio: ~8.02 €

Von 2 Zitronen die Schale abreiben. Ein paar Schalenstreifen von 1 Zitrone rundum mit einem Juliennereißer abschneiden und fein hacken. Eine Scheibe aus der Mitte ...

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Orangensalat mit Orangensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.58 €
EU-Bio: ~6.02 €

Wer den Salat nicht mit Mayonnaise essen möchte, kann den Orangensaft auch mit 150 g Dickmilch verrühren. Die Soße wird dann mit Senf, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. ...

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Friséesalat mit Forelle

6 Portionen
Preise:
Discount: ~10.60 €
EU-Bio: ~10.62 €

Da Störe, von denen der echte Kaviar stammt, insgesamt zu den gefährdetsten Tierarten gehören, ...

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Apfelschmarren

2 Portionen
Preise:
Discount: ~2.91 €
EU-Bio: ~3.31 €

Eier, Salz, Zitronenschale und Milch mit dem Handrührgerät verrühren, nach und nach Mehl zufügen. Den Teig 20 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen, vierteln, ...

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