Rezept: Anisette

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Kosten Rezept: 2.4 € Kosten Portion: 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 EL	Anissamen	ca. 0.31 €
25 cl	Mineralwasser	ca. 0.03 €
1 Spur	Safran	ca. 1.70 €
1 EL	Kleehonig	ca. 0.00 €
1	Orange - unbehandelt	ca. 0.35 €
4	Eiswürfel	ca. 0.00 €
	Mineralwasser	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Die Anissamen zerstoßen, mit dem Mineralwasser aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen, das Safranpulver und den Honig auflösen und abkühlen lassen. Die Orange mit einem Sparschäler spiralig anschälen, pro Portion einen Streifen zur Dekoration beiseite legen. Orange halbieren, den Saft auspressen und in den Anissud geben.

Die Eiswürfel auf die Gläser verteilen, die Anis-Orangen-Mischung darüber gießen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit den Spiralen dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Anisette erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis - Körner * Honig - Kleehonig * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Orangen - unbehandelt * Safran * Wasser

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