Rezept: Antipasto Italiano
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 67 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Parmaschinken | ca. 2.90 € |
| 100 g | Mailänder Salami | |
| 125 g | Mozzarella | ca. 0.99 € |
| 1 | Paprika - grüne | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.25 € |
| 12 | Kirschtomaten | |
| Schwarze Oliven | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
| Kräuter aus der Provence |
Zubereitung:
Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen.
Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben.
Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen.
Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
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