Rezept: Käse-Semmelschmarrn
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.99 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Emmentaler | ca. 2.49 € |
| 350 g | Semmeln - vom Vortag, oder Knödelbrot | ca. 1.73 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Den Emmentaler hobeln, die altbackenen Semmeln (oder das Knödelbrot) in Scheiben schneiden. Käse und Semmeln vermischen und mit Milch übergießen. Gut durchziehen lassen.
Jetzt die feingeschnittene Zwiebel mit der Butter in einer Pfanne andünsten.
Haben die Semmeln und der Käse die Milch aufgenommen, die Masse in die Pfanne geben und 30 bis 40 Minuten rösten. Dabei häufig wenden. Wenn der Schmarrn schön braun ist, wird er mit grünem Salat serviert.
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