Rezept: Labanije

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Konventionell >0 € EU-Bio >0 €

Zutaten für 1 Rezept:

ZUTATEN
1	Hähnchen oder
	Vorzugsweise Lammfleisch
	Ggf. Suppengrün
500 g	Joghurt (wärmebehandelt!); - bis 1/2 mehr
500 ml	Fleischbrühe; bis 1/2 mehr
	Salz	ca. 0.00 €
1	Knoblauchzehen - bis doppelte Menge	ca. 0.09 €
etwas	Fett

Zubereitung:

Das Fleisch wird mit Suppengrün und Salz in Wasser gegart und anschließend in kleinere Stücke zerteilt Ausgepresste Knoblauchzehen kurz anbraten, mit Brühe aufgießen, Joghurt zugeben (muss wärmebehandelt sein, weil er sonst nach dem Aufkochen zusammenschnurrt) und mit Salz abschmecken. Fleisch zugeben, alles kurz aufkochen lassen --schon ist family#s Lieblingsessen fertig. Und dazu gibt#s Reis.

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(*) Die Zubereitung von Labanije erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Lammfleisch allgemein * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppengrün - Bund

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