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 | Nudeln alla carbonara 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Speck und Zwiebel fein würfeln, Thymian von den Stielen zupfen. Eier mit Sahne, Thymian und der Hälfte des Parmesans verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| Bandnudeln mit Fleischbällchen 4 Portionen Preise: Discount: 3.48 € EU-Bio: 4.63 € Demeter: 7.23 € Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. |
| Andalusisches Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Olivenöl erhitzen, die in Streifen geschnittenen Paprika darin 5 Min. dünsten. Das Gemüse herausnehmen. Im gleichen Öl das Fleisch hellbraun anbraten. mit |
| Angelika’s Chilitopf ”Feuerland” 1 Rezept Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Zubereitung: Fleisch, Paprikas, geschälte Zwiebel und die Tomaten würfelig schneiden. Die Chilis in feine Ringe teilen. In etwas heissem Öl die Zwiebel goldgelb |
| Angus-Rinderfilet m. Spargel 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Den weißen Spargel schälen, beim grünen Spargel nur die Enden. In Wasser mit einer Prise Zucker, Salz und einem Stückchen Butter ca. 10 Min. kochen. Fond |
| Angus-Steak 1 Portion Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Das fein-marmorierte Fleisch der Angus-Rinder wird von Feinschmeckern weltweit geschätzt. Die Fettadern braten beim Garen aus. Sie müssen also nicht fürchten, |
| Anis-Gebeiztes Rinderfilet auf Quitten-Zitronengras-Chutney mit Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Sternanis und Zimtstangen im Mörser grob zerstossen und mit dem Salz, 300g Zucker, kleingeschnittenem Ingwer und etwas Pfeffer aus der Mühle vermischen. Das |
| Antons Bohneneintopf 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Fettstoff erhitzen, Fleisch dünsten, Peperoni in Streifen geschnitten, gehackte Zwiebeln dazugeben. Tomaten danach dazu, einreduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer, |
| Apfelburger 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Fleisch mit den Gewürzen gründlich verkneten und aus der Hackmasse flache, runde Hamburger formen (2 pro serving). Bis zum Braten kühl stellen. Zwiebeln |
| Apfel-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Aus Zitronensaft, 2 tb Öl und Essig eine Marinade rühren. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden. Äpfel in die Marinade legen, damit sie sich |
| Albiger Backesgrumbeere 6 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Kartoffeln in Scheiben, Speck und Fleisch in Würfel, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln in einen Bräter geben, Speck- und Fleischwürfel |
| Alfredinis Entzücken 2 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Die Leberscheiben, falls nötig häuten, kalt abspülen, trocken tupfen, mit dem Rosmarin bestreuen und mit dem Speck bedecken. Die Lorbeerblätter flach und fest |
| Ungarisches Apfelfleisch 4 Portionen Preise: Discount: 6.58 € EU-Bio: 7.23 € Demeter: 7.31 € Das Fleisch wird so zerteilt, dass die Scheiben am Ende zusammenbleiben. Das Fleisch wird gesalzen und zwischen die einzelnen Scheiben die geschälten und |
| 5-Gewürze-Fleisch zu Basmatireis 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. 5-Gewürze-Pulver und Öl verrühren. Lammfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. mit dem Gewürz-Öl mischen und 1 Stunde ziehen |
| Apfelgulasch 4 Portionen Preise: Discount: n.v. EU-Bio: n.v. Demeter: n.v. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Dann in Bratfett scharf anbraten. Brühe und Wein angiessen und etwa 20 Minuten kochen |
