Rezept: Zwiebeln aus dem Ofen

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Kosten Rezept: 1.13 € Kosten Portion: 0.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 gr.	Zwiebeln	ca. 0.85 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1.5 EL	Olivenöl	ca. 0.11 €
100 ml	Brühe	ca. 0.02 €
	Salbeiblätter	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Ungeschälte Zwiebeln oben kreuzweise einschneiden, nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl begießen.

Im 250 Grad heißen Ofen zunächst 30 Minuten anbraten.

Brühe angießen und bei 175 Grad weitere zwei Stunden sanft schmoren, bis die Zwiebeln zart sind.

Zum Schluß die Salbeiblätter dazwischen streuen.

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(*) Die Zubereitung von Zwiebeln aus dem Ofen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Brühe - Pulver * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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