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 | Nudeln alla carbonara 4 Portionen Preise: Discount: >4.13 € EU-Bio: >5.24 € Demeter: >5.37 € Speck und Zwiebel fein würfeln, Thymian von den Stielen zupfen. Eier mit Sahne, Thymian und der Hälfte des Parmesans verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| Spaghetti con aglio e olio 4 Portionen Preise: Discount: 4.13 € EU-Bio: 4.35 € Demeter: 4.04 € Spaghetti al dente kochen. Knoblauch und Petersilie feinhacken, die Sardellen zerdrücken, alles in dem Öl ein paar Minuten anbraten. Spaghetti auf Tellern |
| Anguilla alla griglia (gegrillter Aal) 4 Portionen Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.05 € Ein so fetter Fisch wie der Aal verträgt es prächtig, über scharfer Glut gegrillt zu werden. Dabei tropft überflüssiges Fett heraus und sorgt für saftiges |
| Antipasti - Staudensellerie mit Sardellen 4 Portionen Preise: Discount: 2.16 € EU-Bio: 2.21 € Demeter: 2.25 € Staudenselleriestangen abspülen und in Scheiben schneiden. Für eine Minute in kochendes Salzwasser geben, abgießen und kalt abspülen. Rosinen mit heißem |
| Antipasto mit Austernpilzen 5 Portionen Preise: Discount: 8.63 € EU-Bio: 8.68 € Demeter: 8.65 € Diese leckere italienische Vorspeise passt sehr gut zu Parmaschinken. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, dann Olivenöl (1) unterrühren. Den |
| Acciughe al verde (Sardellen in Kräutersauce, Piemont) 4 Portionen Preise: Discount: >0.71 € EU-Bio: >0.80 € Demeter: >0.80 € Dieses einfache und sehr schmackhafte Gericht wurde oft bei einer 'Merenda sinoira', d.h. bei einer sommerlichen Brotzeit um sechs Uhr abends eingenommen. Danach |
| Acquacotta 6 Portionen Preise: Discount: 4.99 € EU-Bio: 5.86 € Demeter: 5.86 € Für "heißes Wasser", so die Übersetzung, ist dieses Gericht aus Italien sehr wohlschmeckend. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz in heißem |
| Spinatsuppe mit Ei 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.89 € Spinatstiele abschneiden und die Blätter gründlich waschen. Tomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, Flüssigkeit und Kerne herausdrücken und das |
| Apfelstrudel mit Vanillesauce 6 -8 Port. Preise: Discount: >6.86 € EU-Bio: >9.18 € Demeter: >9.79 € 1. Für den Strudelteig die Milch lauwarm erwärmen. Mehl, Ei, Weisswein, 1 Prise Salz und Milch mit dem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. In |
| Pizza Bozener Art - Pizza Bolzano 2 Portionen Preise: Discount: >3.34 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.64 € Für den Pizzateig Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe und Zucker mit 150 ml lauwarmem Wasser verrühren, bis sich Hefe und Zucker aufgelöst haben. Mit |
| Pilzfricassee - Funghi in fricassea 4 Portionen Preise: Discount: 3.48 € EU-Bio: 3.53 € Demeter: 3.65 € Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden, in Butter kurz wenden, salzen, pfeffern und gehackte Petersilie hinzufügen. Sobald die Pilze fertig sind, zwei in |
| Hähnchenkeulen in Senfsauce - Cosce di pollo alla senape 4 Portionen Preise: Discount: 5.59 € EU-Bio: 22.13 € Demeter: 22.47 € Hähnchenschenkel salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Öl anbraten. Zehn Minuten braten lassen, dann herausnehmen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit |
| Africani 4 Portionen Preise: Discount: 0.54 € EU-Bio: 0.54 € Demeter: 0.54 € Den Backofen auf 120° C vorheizen, am besten mit einem Backofenthermometer prüfen, die Thermostaten arbeiten in diesem Bereich sehr ungenau. Das Eigelb und |
| Apulische Teigtäschchen 16 Stück Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.76 € Hefeteig zubereiten und gehen lassen Für die Füllung Zwiebeln pellen, würfeln und im heissen Olivenöl anbraten. Tomaten häuten würfeln und zu den Zwiebeln |
| Apulisches Weizenbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.11 € Ergibt zwei Brote zu je 750 Gramm. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Lauwarmes |
