Rezept: Porree mit Eiern

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Kosten Rezept: 5.42 € Kosten Portion: 1.36 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 6.91 € Demeter 11.95 €

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Lauch	ca. 1.49 €
30 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.07 €
0.25 l	Instantbrühe	ca. 1.05 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.24 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
2 EL	Soßenbinder	ca. 0.10 €
150 g	Schinken - gekocht	ca. 1.34 €
6	Eier; hartgekocht	ca. 1.01 €

Zubereitung:

Porree putzen, waschen, längs halbieren. Porree im heißen Fett andünsten, Brühe zufügen, ca. 10 Minuten dünsten. Porree herausnehmen, warm stellen. Brühe, Milch und Gewürze aufkochen, binden, würzen. Schinkenwürfel zugeben. mit Porree und Eihälften anrichten. Dazu: Butterkartoffeln.

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(*) Für diese Version von Porree mit Eiern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Eier - Größe M * Hinterschinken - gekocht * Klare Brühe - Pulver * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell

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