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Blattsalat mit lauwarmem Tofu

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 Friseesalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Radicchio rosso ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Chicoreestangen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Tofu ca. 0.75 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

Salz, Pfeffer, Essig, Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Senf, etwas Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Cherry-Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Nüsslisalat ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 Ei - hartgekocht ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Den 1/2 Frisee in Streifen schneiden, 50 g Nüsslisalat reinigen. Den Radicchio rosso in feine, die Chicoreestange in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle Salate gründlich waschen u. trockenschwingen(schleudern). Auf 4 flache Teller verteilen. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce mischen. 150 g Tofu in fingerdicke Stengel schneiden, würzen und in Butter allseitig anbraten. Noch warm auf dem Salat verteilen. Die Sauce darüberträufeln. Jeden Teller mit halbierten Cherry-Tomaten und einem Eiviertel garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blattsalat mit lauwarmem Tofu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blattsalat mit lauwarmem Tofu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blattsalat mit lauwarmem Tofu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.