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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 1 bis 10 von 372
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Rezepte 1 bis 10 von 372
Chicoree mit Ei
2 PortionenPreise:
Discount: ~1.39 €
EU-Bio: ~1.57 €
Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Chicoree mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen und 12 bis 15 Minuten auf 1 ...
Gefüllte Chicoreeblätter
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.33 €
EU-Bio: ~4.98 €
Frischkäse mit Walnüssen, Petersilie und Sherry vermischen. Chicorees putzen, Blätter einzeln ablösen. Jeweils einen Teelöffel von der Frischkäsemasse auf ein ...
Überbackener Chicorée mit Schmand
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.90 €
EU-Bio: ~4.23 €
Chicoréekolben putzen, längs halbieren. Den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Die inneren Blätter herauslesen. Chicoréehälften an den Schnittflächen mit ...
Orangensalat mit Orangensoße
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.58 €
EU-Bio: ~6.02 €
Wer den Salat nicht mit Mayonnaise essen möchte, kann den Orangensaft auch mit 150 g Dickmilch verrühren. Die Soße wird dann mit Senf, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. ...
Salat mit Linsenkeimlingen
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.61 €
EU-Bio: ~2.53 €
Wenn Sie Linsenkeime nicht selber ansetzen möchten, können Sie sie in Reformhäusern oder Naturkostläden kaufen. Keime immer vor Gebrauch abspülen. Braune Linsen ...
Feigen-Chicoree-Toasts
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.64 €
EU-Bio: ~3.92 €
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Chicoree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen. Den Käse reiben oder fein würfeln und ...
Chicoréesalat mit Krabben - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.44 €
EU-Bio: ~10.46 €
Die einzelnen Blätter von den Chicoréekolben ablösen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Senfgurke ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die ...
Chicoréesalat mit Krabben
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.99 €
EU-Bio: ~7.19 €
Chicorée putzen, halbieren, den bitteren Strunk aus der Mitte herausschneiden. Chicorée in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Chicorée in einer Schüssel mit Krabben, ...
Chicoree-Pfanne mit Krabben
4 PortionenPreise:
Discount: ~7.73 €
EU-Bio: ~7.76 €
Den Chicoree putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die ...
Chicoree-Feldsalat mit Mandarinen
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.65 €
EU-Bio: ~6.61 €
Vom Chicoree die äußeren Blätter entfernen. Die Kolben längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Hälften in schmale Scheiben schneiden. Feldsalat ...
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