Rezept: Schweinesteak Kongo

Zubereitung:

Bananen mit der Schale in kochendes Salzwasser legen und 10 Minuten leise kochen lassen. Die Steaks salzen und pfeffern, in Mehl wenden. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen. Die Steaks darin auf beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen.

Den Bratensaft mit dem Cognac löschen und der Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Worcestersausse würzig abschmecken und etwas einkochen lassen.

Inzwischen die Bananen aus dem Wasser nehmen, Schale entfernen und dann der Länge nach halbieren. In einer anderen Pfanne in erhitzter Butter und dem Inhalt des zweiten Gläschens Cognac die Bananenhälften dünsten.

Die Steaks auf einer Platte anrichten und mit den Bananen und Tomaten garnieren. Die Soße getrennt servieren.

Dazu Reis oder Pommes frites reichen.

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