Rezept: Eier-Nudel-Pfanne

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Kosten Rezept: 5.62 € Kosten Portion: 1.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

160 g	Spiralnudeln	ca. 0.25 €
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
800 g	Tomaten	ca. 2.70 €
4	Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
8	Eier	ca. 2.05 €
80 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.08 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €

Zubereitung:

Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.

Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Knoblauch, Eier, Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und unterrühren.

Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten zufügen. Das Ei darübergießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Pfeffer bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Eier-Nudel-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Eier - Größe M * Knoblauch * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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