Rezept: Zucchini-Quiche ohne Boden

Bild: Zucchini-Quiche ohne Boden - Zutaten

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Kosten Rezept: 7.6 € Kosten Portion: 1.9 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 mittelgr.	Zucchini	ca. 3.18 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
6	Eier	ca. 1.54 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss - frisch gerieben	ca. 0.14 €
100 g	Gouda - gerieben	ca. 1.19 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Zucchini waschen, putzen und grob raffeln. Tomaten brühen, häuten und halbieren. Eier mit Salz und Muskat verquirlen. Zucchini und Käse unter die Eier mischen.

Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit Butter ausstreichen und die Zucchini-Eier-Masse hineingeben. Die Tomaten daraufgeben und auf der mittleren Schiene des Backofens bei 180 Grad C 30 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Zucchini-Quiche ohne Boden erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Gouda - jung * Muskatnuss - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zucchini - grün

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