Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 451 bis 460 von 623

Elsässer Fleisch-Kartoffelauflauf

6 Portionen
Preise:
Discount: >22.15 €
EU-Bio: >30.89 €
Demeter: >31.85 €
Am Vortag Fleisch waschen und würfeln. Eine Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Petersilie bis auf etwas zum Garnieren, ...

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Kig ha farz, Fleischtopf mit Mehlkloss (Bretagne)

6 Portionen
Preise:
Discount: >16.84 €
EU-Bio: >17.65 €
Demeter: >17.66 €
Kig = Fleisch, farz = Eierkuchen, in der Auflaufform gebacken. So wie der Farz heute in der Niederbretagne noch gekocht wird, wurde er schon vor Jahrhunderten bereitet. ...

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Algenbutter - Beurre d’algues

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.30 €
Das Wasser wird mit Wein und Salz erhitzt und die Algen im offenen Topf darin etwa 4-5 Minuten gekocht, dann abgegossen. Die Butter wird mit dem Handrührgerät ...

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Kamm-Muscheln mit Champignonsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >0.98 €
Die Kamm-Muscheln sich öffnen lassen und aus den Schalen lösen. In Scheiben schneiden und in der Milch etwa 10 Minuten langsam garen. Anschließend gut abtropfen ...

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Salmis de Caneton

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.27 €
EU-Bio: >8.86 €
Demeter: >9.25 €
Zuerst werden die Kastanien 15 Minuten gekocht und dann geschält. Die Hälfte der Kastanien zerhacken oder zerstampfen und dann mit den Semmelbröseln und den Gewürzen ...

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Französisches Cassoulet

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.04 €
EU-Bio: >12.86 €
Demeter: >13.02 €
Die Bohnen über Nacht einweichen. Mit der gespickten Zwiebel im Einweichwasser ca. 60 Minuten garkochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Lammfleisch scharf ...

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Erbsen französische Art mit Steinbeisser

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.68 €
EU-Bio: >2.76 €
Demeter: >2.82 €
Schalotten pellen und würfeln. Erbsen aus den Hülsen lösen. Salat waschen und putzen; die Blätter ablösen und in Streifen schneiden. Butter erhitzen und die ...

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Soup de Mer

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >4.86 €
Demeter: >4.76 €
Möhren in Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden. mit Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl andünsten. Fond und Wein angießen, Thymian dazugeben. Kurz aufkochen ...

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Biskuitauflauf mit Trauben - Clafoutis de Raisins

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.77 €
EU-Bio: ~2.28 €
Demeter: ~2.29 €
Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie das weltbekannte, französische Souffle. Gewaschene Trauben abziehen und entkernen. ...

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Gratinée ... l’oignon (Französische Zwiebelsuppe)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.34 €
EU-Bio: ~3.30 €
Demeter: ~3.83 €
Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einer Kasserolle die Butter schmelzen, jedoch keine Farbe annehmen lassen, und die Zwiebeln hineingeben. Unter ...

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