Rezept 31 bis 45 von 343
 | Creme d’amandes, Mandelcreme, für die ”Galette des Rois” 1 Rezept Preise: Discount: 1.27 € EU-Bio: 1.28 € Demeter: 1.46 € Mandeln mit dem Puderzucker trocken mischen. Butter sehr weich bearbeiten, Mandeln-Zucker-Mischung einarbeiten, Ei zugeben, gut verarbeiten bzw. schlagen, |
 | Cumberland-Sauce (zu Fleisch) 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.76 € Die Grundregel für die Bereitung der Cumberland-Sauce heißt: rühren, rühren, rühren, sehr fleissig rühren! Sie fangen beim Johannisbeergelee an und rühren |
 | Curry-Apfel-Sauce (z.B. für Hähnchenspieße) 1 Rezept Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.30 € Die jeweilige Bratflüssigkeit mit dem Zitronensaft und der Brühe loskochen Den Apfel mitkochen, bis er zerfällt. Mit restlichen Zutaten abschmecken und mit |
 | Currypaste I 1 Rezept Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >8.49 € Demeter: >8.49 € Alle Zutaten, bis auf Essig und Öl gut vermischen. So viel Essig unterrühren, dass eine dicke Paste entsteht. Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen und |
 | Das Confit von roten Zwiebeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.23 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >2.86 € Die Zwiebeln sparsam schälen, d.h. so wenig rote Haut wie möglich abziehen. Zwiebeln längs in Fächer schneiden, dass sie am Wurzelende noch etwas |
 | Dashi-Brühe I 4 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Konbu sorgfältig mit einem Tuch abwischen, auf keinen Fall waschen. Konbu mit 800 ml Wasser in einem Topf langsam bei mittlerer Hitze offen zum Kochen bringen. |
 | Demi-Glace 10 Portionen Preise: Discount: >21.92 € EU-Bio: >21.96 € Demeter: >22.00 € Kalbsknochen und Kalbsfüsse in kleine Stücke sägen oder hacken. Aus dem Bratbutter und dem Mehl einen Roux herstellen und auskühlen lassen. Öl in der |
 | Der Hermann-Grundteig 1 Rezept Preise: Discount: >0.14 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.35 € Grundteig: Trockenhefe und Zucker mit lauwarmem Wasser (1) auflösen und Weizenmehl unterrühren. Diese Mischung lässt man an einem warmen Ort 2 Tage |
 | Dillgurken mit Johannisbeerblättern 1 Rezept Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.33 € Die Gurken einzeln in den Johannisbeerblätter einwickeln und in ein 2 bis 3 l fassendes Gefäss (für 10 Gurken) schichten. Meerrettich, Dillstengel und |
 | Dressings-I 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.03 € Meerrettich-Dressing: Joghurt und Creme fraiche mit dem gerieben Meerrettich (frisch oder aus dem Glas) und dem Saft der unbehandelten Limette verrühren. Den |
 | Dressings-II 4 Portionen Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.71 € Thousand-Island-Dressing: Salatmayonnaise und Creme fraiche verrühren. Weißweinessig, Tabasco, Salz und Zucker unterrühren. Gewaschene, sehr fein gehackte |
 | Dunkle Einbrenne 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.07 € Beachte: Nur wasserfreies und eiweißfreies Fett ist für das stärkere Erhitzen geeignet wie: Öl, Butterschmalz, reine Pflanzenfette, Mischfette; Butter |
 | Dunkler Nussnougat 1 Rezept Preise: Discount: 5.67 € EU-Bio: 5.67 € Demeter: 5.67 € Die Haselnüsse werden geröstet und dann gemahlen. Der Puderzucker wird geschmolzen und die gerösteten und zerkleinerten Haselnüsse untergerührt. Dann holt man |
 | Eiercroutons 4 Portionen Preise: Discount: 0.31 € EU-Bio: 0.36 € Demeter: 0.41 € Knoblauch ganz fein hacken. Mit Ei und lauwarmer Milch verrühren. Brotscheiben darin mehrmals wenden, bis sie sich vollgesogen haben. Öl in einer Pfanne |
 | Eier-Rosinen-Brotaufstrich 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.64 € Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter schaumig rühren und nach und nach die Eigelbmasse zufügen. |
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