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Devonshire Stew (aus Devon, England) 8 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >4.03 € Demeter: >6.12 € Die gestampften Kartoffeln mit dem Kohl und den Zwiebeln zusammenschütten, salzen und pfeffern, alles gut verrühren. In einer großen Bratpfanne (oder | |
Eintopf nach Neuengland-Art - New England Boiled Dinner 8 Portionen Preise: Discount: >30.70 € EU-Bio: >32.20 € Demeter: >32.24 € Dieses herzhafte und wohlschmeckende Gericht kam, Quellen zufolge, bei den meisten Familien Neuenglands vom frühen Herbst bis in den späten Frühling hinein | |
Ensalada de Coco 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die Kokosraspeln (falls zu trocken, 15 min in Wasser einweichen) abtropfen lassen und mit den übrigen Zutaten gründlich vermischen. Auf Salatblättern | |
Farcierter Kohlkopf 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Dazu wählt man einen großen Kohlkopf, schneidet einen deckel davon, stutzt den unteren dicken Stengel und höhlt den Kopf, so weit es thunlich ist, aus. In | |
Feijoada (Schwarze Bohnen und Rauchfleisch) 8 Portionen Preise: Discount: >7.56 € EU-Bio: >7.74 € Demeter: >8.18 € Bohnen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Im Einweichwasser mit dem Schinkenknochen eine Stunde und 30 Minuten kochen lassen. Knochen entfernen. Würste | |
Garnelen aus dem WOK 1 Portion Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.73 € Demeter: >0.73 € Garnelen bis auf das Schwanzstück aus der Schale brechen. Rücken der Länge nach leicht einschneiden und den schwarzen Darm vorsichtig herausziehen. Garnelen | |
Rot- und Weißkohlsalat 6 Portionen Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.23 € Demeter: >0.25 € Menge mit je einem kleinen Kohlkopf im Original-Rezept für 6-8 Personen ausreichend. Alle Zutaten außer Kohl zusammenmischen. Über den Kohl gießen und gut | |
Rotkohl-Wirsing-Eintopf mit Schweinefleisch 4 Portionen Preise: Discount: >6.40 € EU-Bio: >6.56 € Demeter: >8.11 € Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Würfel schneiden. In heißem Öl anbraten. Zwiebel abziehen und fein hacken. Zum Fleisch geben, kurz anschwitzen. | |
Sauer eingelegtes Weißkraut 1 Rezept Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.13 € Sauer eingelegtes Weißkraut lässt sich kinderleicht selbst herstellen. Dazu raspelt man das Kraut und füllt es roh in ein verschliessbares Gefäss. | |
Gogol-Karpfen 4 Portionen Preise: Discount: >14.51 € EU-Bio: >15.51 € Demeter: >15.92 € Weißkohl in Würfel schneiden (ca. 3cm), leicht salzen und in 1/3 Butter mit wenig Wasser dünsten. Gesäuberten Fisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, | |
Kohl-Hack-Torte 4 Portionen Preise: Discount: >11.68 € EU-Bio: >10.18 € Demeter: >15.02 € Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen. Übrige Blätter vom Strunk lösen, abbrausen, in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Herausnehmen, | |
Krautsalat, Weißkrautsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.20 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.40 € Das Kraut putzen, waschen und fein hobeln. In kochendes Salzwasser legen und kernig weich kochen (das Gemüse muss noch Biss haben). In einem Sieb abtropfen | |
Gänseschenkel im Schmorkraut 4 Portionen Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >6.25 € Demeter: >6.52 € Gänseschenkel mit Salz einreiben. Weißkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. | |
Garnelen auf Chinakohlgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.76 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.79 € Garnelen auftauen. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Chinakohl putzen, halbieren, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Strunk herausschneiden. Den | |
Gebratener Weißkohl mit Wurst 4 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >3.96 € Demeter: >4.02 € Den Weißkohl putzen und waschen. Danach in Achtel teilen und in Strunk herausschneiden. Den Kohl nun blättrig schneiden (Blätter etwa streichholzschachtel |
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