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 | Kürbismarmelade - Variation 7 1 Rezept Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € Kürbis in Spalten teilen, Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Großzügig schälen, würfeln und im Mixer zerkleinern. Das Fruchtmus mit Zucker, |
 | Kürbismarmelade - Variation 8 1 Rezept Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.59 € Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker (1:1) gut vermischen, Zitronensaft zufügen und eine Zeit lang stehen lassen. Es bildet sich dann |
 | Kürbismarmelade - Cabell d’Angel 1 Rezept Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >3.08 € Cabell d'Angel = Engelshaar, frz. Cheveaux d'ange, port. Doce de chila Den Kürbis halbieren, die Kerne mit den fingern aus dem Fruchtfleisch lösen und die |
 | Kürbis-Vanille-Kompott 2 Gläser* Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.54 € Demeter: >4.54 € Kürbis l cm groß würfeln. Mit den restlichen Zutaten aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Pfanne vom Feuer ziehen und Kompott zugedeckt 12 Stunden ziehen |
 | Lamm- oder Zickelrücken 1 Rezept Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.72 € Demeter: >1.00 € Den Zickel- wie den Lammrücken legt man vor dem Braten 1 bis 1 1/2 Stunde in schwaches Essigwasser. Nach dieser Zeit wird er herausgenommen, abgetrocknet, mit |
 | Lammbraten - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.08 € Aus dem Hinterviertel eines Lammes löst man den Knochen aus, reibt es mit Salz ein, legt es in eine Bratpfanne, gibt 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel, 1 kleine |
 | Lauch in Honigmarinade 1 Rezept Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >3.71 € Den Lauch putzen, sehr gründlich waschen, in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Dabei die hellgrünen Teile mitverwenden. Den Honig mit dem Essig, 1/4 l Wasser |
 | Leberwurst - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >3.05 € 2 Schweinslebern, 1 kg fettes Schweinefleisch, 1 kg Lunge und 50 dkg Speck werden mit Wasser bedeckt zugestellt und gekocht: die Leber 5, der Speck 30 Minuten , |
 | Leberwurst - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >18.71 € EU-Bio: >18.71 € Demeter: >18.83 € 2 kg rohe enthäutete Schweineleber, 1 kg Schweinefleisch, recht fett, 50 dkg Schweinefilet (alles roh) werden zweimal durch die Fleischmaschine getrieben. Dann |
 | Lemon Curd 1 Rezept Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.45 € Zitronenchale -saft mit dem Zucker verrühren. Butter in kleinen Stückchen zum Saftgemisch geben. Alles in ein Wasserbad setzen und so lange rühren, bis die |
 | Linsensuppe mit Äpfeln 6 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.09 € 1/2 kg gewaschene und vorher einige Stunden eingeweichte Linsen werden mit ziemlich viel Wasser recht weich gekocht. Dann gibt man einige säuerliche Äpfel, in |
 | Linsensuppe. 6 Portionen Preise: Discount: >1.14 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.22 € 1/2 kg Linsen werden gewaschen und über Nacht mit Wasser bedeckt, eingeweicht. Nächsten Tag werden sie mit dem Wasser, etwas Wurzelwerk sowie einigen in Butter |
 | Löwenzahngelee 1 Rezept Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.42 € Löwenzahnblüten in eineinhalb Litern Wasser eine Viertelstunde aufkochen. Danach die Zitronen in Scheiben schneiden und dazutun. Alles 24 Stunden ziehen lassen. |
 | Lungen- oder Lendenbraten 1 Rezept Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € Der Lungenbraten wird abgehäutet, gewaschen, mit Salz eingerieben und gleichmäßig gespickt. Dann legt man ihn in eine gut schließende irdene Deckelpfanne, gibt |
 | Lungenbraten 1 Rezept Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >1.38 € Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, von allem Fett befreit und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sodann schneidet man ihn seitwärts der ganzen Länge |
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