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Pastete von Kalbfleisch.

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Kalbfleisch - aus der Keule ca. 15.90 € ca. 15.90 € ca. 15.90 €

1 kg Schweinefleisch ca. 8.90 € ca. 8.90 € ca. 8.90 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Brötchen ca. 0.19 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Pastetengewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Flüssigwürze - Maggi ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

6 Champignons, eingelegt bis - 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1 kg Kalbfleisch (Schlegel) wird recht saftig gebraten und kalt nebst 1 kg nicht zu magerem rohen Schweinefleisch, 1 Zwiebel und 1 in Wasser eingeweichten und fest ausgepressten Semmel dreimal durch die Fleischmaschine getrieben, mit Salz, 2 ganzen Eiern, etwas Pastetengewürz (zu viel macht es bitter), 1/2 Teelöffel Maggi-Würze, der passierten Bratensauce und 6 bis 8 Stück eingelegten, feingewiegten Champignons vermischt, die Pastetenmasse gut durchgearbeitet, abgeschmeckt, in Gläser gefüllt und 2 Stunden bei 100 Grad sterilisiert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pastete von Kalbfleisch. werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pastete von Kalbfleisch. Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pastete von Kalbfleisch. erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.