Rezept 46 bis 60 von 289
 | Gefüllte Haxe 3 Portionen Preise: Discount: >1.69 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.81 € Die Pflaumen am Vorabend in 1/10 l Portwein, evtl. zusätzlich etwas Wasser, einweichen. Am nächsten Tag die Haxe abspülen, abtrocknen, rautenförmig |
 | Gefüllte Hirschroulade mit glacierten Kastanien (Saarland) 2 Portionen Preise: Discount: >2.14 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >1.96 € Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. Die feingehackten Knochen in einer Kasserolle mit Öl anbraten, Röstgemüse und Zitrone mitrösten, |
 | Genueser Maronenkuchen 6 Portionen Preise: Discount: 9.63 € EU-Bio: 10.23 € Demeter: 10.14 € Maronen- oder Esskastanienmehl gibt es in gut sortierten italienischen Feinkostläden oder auch im Bioladen. Rosinen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Den |
 | Geröstete Kastanien mit Rum - Caldarroste al Rum 6 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.70 € Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Die Schalen der Kastanien einschneiden, damit sie beim Rösten nicht platzen. Die Kastanien im heißen Backofen ca. |
 | Gersauer Reissuppe mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >6.56 € EU-Bio: >10.51 € Demeter: >10.59 € Kastanie über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abtropfen udn halbieren. Speckwürfeln in der Butter glasig braten, Zwiebel und Lauch |
 | Geschmorte Kaninchenkeulen mit Maronenpüree 4 Portionen Preise: Discount: >6.07 € EU-Bio: >9.13 € Demeter: >8.78 € Die Kaninchenkeulen salzen, pfeffern und in einen mit Olivenöl beträufelten Bräter legen. Den Grauburgunder dazugießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 |
 | Gewürferlter Wildhasenrücken auf Kastanienrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.74 € Für den Risotto die Kastanien in der Brühe (1) fünfzehn bis zwanzig Minuten weich garen. In ein Sieb abgießen, dabei die Brühe auffangen. Die Kastanien |
 | Glasierte Kastanien - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.34 € Kastanien kreuzweise einritzen und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Noch heiß schälen, dabei mit einem Tuch festhalten. In der |
 | Glasierte Kastanien (Marons glaces) 1 Rezept Preise: Discount: >2.80 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.80 € Für die Zubereitung dieser Süssigkeit braucht es spezielle Sorgfalt und Geduld, da die Kastanien während des Arbeitens leicht zerbrechen. Vorbereiten: Die |
 | Glasierte Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >6.16 € Demeter: >6.22 € Den Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Dann mit Ahornsirup ablöschen und die Butter zugeben. Mit Sahne auffüllen und etwas einkochen lassen. Dann |
 | Glasierte Vanilledörräpfel mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >6.75 € EU-Bio: >6.75 € Demeter: >6.75 € Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und zusammen mit den herausgekratzten Samen, mit Wasser, Orangenblütenwasser, Zucker, Vanillezucker, Nelken, |
 | Gnocchi nach Art des Ossola-Tals 6 Portionen Preise: Discount: >3.49 € EU-Bio: >4.39 € Demeter: >5.32 € Die Kartoffeln werden mit der Schale weichgekocht und gepellt. Noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die beide Mehlsorten werden vermengt, etwa 3/4 |
 | Gösger Marronidessert 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >0.93 € Kastanienpüree zerdrücken und glatt rühren, mit Mascarpone gut vermischen. Saft und Fruchtfleisch der Orangen zusammen mit Kirsch dazugeben und mischen. |
 | Hähnchen mit Rosenkohl-Kastanienfüllung 1 Rezept Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.71 € Das Hähnchen waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Backofen auf 180 oC vorheizen. Rosenkohl putzen. Die Zwiebel |
 | Hase mit Wirsing und Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.49 € Filets lösen. Sehnen entfernen, Knochen zerkleinern, mit Speckwürfel anrösten; Zwiebel/Karottenwürfel zufühen. 3 Minuten rösten. Pfefferkörner, |
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