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Kastanienpüree, hausgemacht 1 rezept Preise: Discount: >8.45 € EU-Bio: >8.45 € Demeter: >8.54 € (*) Je nach Verwendung, Zucker ganz oder teilweise weglassen. Mit ungeschälten Kastanien: die Kastanien mit einem scharfen Messer auf der rund gewölbten Seite | |
Kastanien-Ravioli 6 Portionen Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.41 € Das Mehl mit dem Salz mischen. Die Hefe mit dem Zucker flüssig rühren, zum Mehl geben und mit diesem leicht vermischen. Die Butter in Flocken zugeben. Die Eier | |
Kastanien-Ravioli an Orangenbutter 36 Raviolis Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.84 € Vor- und zubereiten: ca. 50Minute Füllung: Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- | |
Kastanienrösti 2 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >2.13 € Die Kastanien einritzen und in leicht gesalzenem Wasser fünf Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser abspülen und die Schale, sowie die darunterliegende braune | |
Kastaniensalat 4 Portionen Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.73 € Die Kastanien kreuzweise einschneiden und portionsweise 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Dann herausnehmen und noch heiß die Schalen sauber entfernen. | |
Kastaniensauce mit Wein 1 Rezept Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.77 € Die Kastanien an der Seite leicht einschneiden und so lange in den heißen Backofen geben, bis die Schalen aufspringen. Aus den Schalen lösen, in einem großen | |
Kastanien-Steinpilz-Suppe (Tessin) 4 Portionen Preise: Discount: >4.80 € EU-Bio: >4.74 € Demeter: >4.98 € Die gehackten Zwiebeln im Olivenöl dünsten, die blättrig geschnittenen Steinpilze beifügen und mitdünsten, mit Merlot ablöschen. Kastanienpüree dazugeben, | |
Kastanien-Steinpilz-Suppe (Tessin) - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >5.16 € EU-Bio: >5.19 € Demeter: >5.23 € Die Kastanien mit der Hühnerbouillon aufsetzen und zu gedeckt weich kochen. Mitsamt Flüssigkeit pürieren. Die Steinpilze rüsten und in Scheiben | |
Kastaniensuppe - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.64 € Demeter: >0.89 € Die gewaschenen Kastanien kreuzweise einschneiden und in siedendem Wasser so lange kochen bis die Schale aufbricht (ca. 15 Minuten ). So heiß wie möglich | |
Kastaniensuppe (Graubünden) 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >5.83 € Die Butter schmelzen und den gemahlenen Pfeffer darin angehen lassen. Mit der Brühe ablöschen. Das Kastanienpüree dazugeben. Zusammen mit Zucker und Salz | |
Kastaniensuppe mit Fenchel und Sellerie 4 Portionen Preise: Discount: 5.36 € EU-Bio: 5.43 € Demeter: 5.47 € Die Kastanien an der breitesten Stelle mit einem horizontalen Einschnitt versehen, in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Vom Feuer nehmen, mit | |
Kastaniensuppe mit Vogelmiere 4 Portionen Preise: Discount: 4.55 € EU-Bio: 4.49 € Demeter: 4.61 € Anstelle von Vogelmiere kann man auch Sauerampfer verwenden. Die Kastanien kreuzweise einritzen und zusammen mit der Speckschwarte in Wasser weich kochen. | |
Kastaniensuppe nach Hildegard von Bingen 2 Portionen Preise: Discount: >0.86 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >0.97 € 100 g der Kastanien für die Suppeneinlage in kleine Würfel schneiden, den Rest grob hacken. Lauchzwiebeln klein schneiden und mit den gehackten Kastanien in | |
Kastanien-Terrine mit Blanc battu 1 Terrine(*) Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.24 € (*) für eine kleine Terrinenform von 5 dl Inhalt, reicht für 4 Personen. Für die Kastanien-Terrine den Apfelsaft und Calvados aufkochen. Die Gelatine gut | |
Kastanientorte - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.34 € Demeter: >2.34 € Eigelb mit Zucker schaumig rühren, durchpassierte Kastanien, Mandeln und Kirschwasser zugeben, steifen Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine |
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