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 | Vitaminsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.81 € Fleischbrühe wird bereitet (aus Suppenwürfeln oder auch aus Resten), aufgekocht und durch ein Sieb gegeben. Kurz vor dem Servieren werden die geputzten rohen |
 | Budapester Gulaschsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.70 € EU-Bio: >7.20 € Demeter: >14.07 € Fleisch abbrausen, trockentupfen, in kleine Würfel teilen. Kartoffeln schälen, waschen, Paprika abbrausen, putzen, wie Kartoffeln würfeln. Zwiebeln abziehen, |
 | Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 7.76 € EU-Bio: 8.04 € Demeter: 8.70 € Schokolade hacken, 3/4 der Haselnüsse fein mahlen, den Rest grob hacken. Nüsse in der trockenen Pfanne unter Umrühren rösten, bis sie duften. Eier trennen. |
 | Szegediner Kartoffelgratin - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >3.92 € Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Eine große, flache Auflaufform einfetten. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Oliven und Mandeln mit der |
 | Ungarischer Honigkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >6.75 € EU-Bio: >8.10 € Demeter: >8.45 € Menge mit 500g Mehl ausreichend für 24 Stücke. Honig aufkochen, vom Herd nehmen und das gesiebte Mehl unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Pottasche in Rum |
 | Weißkraut mit Fleisch 4 Portionen Preise: Discount: >7.07 € EU-Bio: >8.61 € Demeter: >8.82 € Die Zwiebel wird kleingeschnitten und mit der zerstampften Knoblauchzehe zusammen im Fett gebraten. Man gibt das in Würfel geschnittene Fleisch dazu, salzt und |
 | Weißkraut mit Würstchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.20 € Der kleingeschnittene Speck wird glasig gebraten, das Kraut in dünne Streifen geschnitten und zugegeben. Man würzt mit Salz, Kümmel und Bohnenkraut. Der Wein |
 | Weißkraut von Bßcska 4 Portionen Preise: Discount: 4.85 € EU-Bio: 6.24 € Demeter: 5.92 € Das Weißkraut wird vom Strunk getrennt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Man kocht es 5 - 6 Minuten in Salzwasser und giesst dann das Kochwasser ab. Eine |
 | Weißkraut von Jßszsßg 4 Portionen Preise: Discount: >7.77 € EU-Bio: >6.52 € Demeter: >9.80 € Der Krautkopf wird so ausgehöhlt, dass man einen großen Hohlraum bekommt. Man kocht einige Minuten in kochendem Wasser. Dabei muss aufgepasst werden, dass die |
 | Weißkrautgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 1.65 € EU-Bio: 2.87 € Demeter: 2.94 € Das Weißkraut wird in Streifen geschnitten und in heißem Wasser, zusammen mit dem Speck halbweich gekocht. Man bereitet eine helle Mehlschwitze mit Zwiebel und |
 | Weißkrautkopf mit Fleisch gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: 6.09 € EU-Bio: 8.13 € Demeter: 11.38 € Eiergerstel oder Tarhonya sind eine ungarische Teigwaren-Spezialität. Da sie wohl eher selten zur Verfügung stehen, werden sie durch Risoni, Kritharaki oder |
 | Weißkrautrolle mit Fleisch 4 Portionen Preise: Discount: >8.01 € EU-Bio: >8.79 € Demeter: >10.77 € Der Strunk des Krautkopfes wird herausgeschnitten und danach der Krautkopf 10 Minuten in Salzwasser gekocht und in kaltem Wasser abgekühlt. Die kleingeschnittenen |
 | Wildschwein mit Meerrettich 4 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.28 € Am Besten eignet sich das Fleisch vom Frischling. Aus dem Knochen gelöste Läufe, Blatt oder Rippenstück in größere Stücke schneiden. Vorher das Fleisch gut |
 | Wildschwein mit Paprikakraut in saurer Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >4.00 € Am besten eignet sich das Rippenstück, doch können auch Blatt, Kamm oder Läufe genommen werden. Das Fleisch von den Knochen, den fetten Teilen, Sehnen und |
 | Wildschweinhaschee mit Pilzen 1 Rezept Preise: Discount: >4.96 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.80 € Das Fleisch auslösen, gründlich säubern, die zu fetten Teile, Sehnen und Schwarte entfernen und in Stücke von ca. 50 g schneiden. Mehrmals gründlich waschen, |
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