Rezept 241 bis 255 von 1362
 | Genfer Kalbsragout 4 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.15 € Die Zwiebeln vierteln. Mit Lorbeerblatt und Nelke bestecken. Die Gemüse rüsten und klein schneiden. Mit dem Rotwein, der Speckschwarte, den Wacholderbeeren und |
 | Genfer Schweinsfrikassee 100 Portionen Preise: Discount: >152.67 € EU-Bio: >152.37 € Demeter: >155.12 € (*) Lardons: in gleichmäßigen Streifen geschnittener Speck ohne Schwarte und Knorpel Arbeiten 4 Tage im voraus Beize aufkochen, auf 50 oC erkalten lassen und |
 | Geriebener Teig mit Lauch 1 Portion Preise: Discount: 6.33 € EU-Bio: 6.83 € Demeter: 7.76 € Mit Mehl, Butter, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten, ausrollen (D: ausrollen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes viereckiges Kuchenblech legen. |
 | Gersauer Reissuppe mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >6.56 € EU-Bio: >10.51 € Demeter: >10.59 € Kastanie über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abtropfen udn halbieren. Speckwürfeln in der Butter glasig braten, Zwiebel und Lauch |
 | Geschnetzeltes an Lebkuchensauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.51 € Geschnetzeltes Schweinefleisch und Maisstärke mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Portionenweise in Bratbutter unter Wenden anbraten. Mit Rotwein ablöschen, |
 | Geschnetzeltes Kalbfleisch 8 Portionen Preise: Discount: >1.16 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.20 € Bratpfanne vorbereiten wie bei der Rösti. Das quer zur Faser in dünne, maximal daumengroße Scheibchen geschnittene Fleisch salzen, pfeffern, mit dem Mehl |
 | Gfüllti Röörli (Bern) 1 Rezept Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.19 € Den Teig 2 mm dick ausrollen und in 9 cm breite, lange Streifen schneiden. Mit verklopftem Eiweiß bestreichen. In der Mitte jedes Streifens eine |
| Ghyraatäts (Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die eingeweichten, gedörrten Birnen werden geviertelt, Stiel und Kerne weggeschnitten und in Salzwasser gekocht. Bevor die Birnen ganz gar sind, gibt man die |
 | Gitzichüechli mit Sauce Tatar (Appenzell) 4 Portionen Preise: Discount: >3.92 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.55 € Gemüse klein schneiden. Samt Gewürzen in der Geflügelbouillon aufkochen. Gitzifleisch in Portionenstücke von ca. 40 g schneiden. In den Sud geben und eine |
 | Gitzischlegel in Rotwein geschmort (Appenzell) 4 Portionen Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >3.99 € Marinade: Kräuter hacken, Knoblauch pressen und mit allen Zutaten mischen. Gitzischlegel damit einreiben. Ofen auf 180 oC vorheizen. Sellerie achteln. Mit dem |
 | Gkochät Härdepfel - Ein altes Bristner Rezept (Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.78 € Demeter: >2.79 € Heute stehen wir in der Küche von Frau Tresch in Bristen. Eben lässt sie in einer Bratpfanne die Butter zergehen und gibt die geschälten und in feine Scheiben |
 | Glarner Birebrot 1 Rezept Preise: Discount: >7.06 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >7.36 € Aus den Hefeteigzutaten einen Hefeteig zubereiten. Das weichgekochte Dörrobst mit den kurz eingeweichten Feigen und Weinbeeren, Zitronat und Nüssen durch den |
 | Glarner Spinatknöpfli 4 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.87 € Frischen Spinat waschen. Tropfnass in eine Pfanne geben und nur so lange dünsten, bis er zusammengefallen ist. Abschütten, sehr gut ausdrücken und fein |
 | Glarner Ziger-Hörnli 4 Portionen Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.64 € Die fein gehackten Zwiebeln in einem Topf in der Bratbutter andünsten. Die trockenen Hörnli dazugeben, ein bis zwei Minuten mitdünsten. mit der Hälfte der |
| Glarner Zwetschgenpastetli 1 Rezept Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.46 € Die Zwetschgen mindestens zwei Stunden mit Wasser bedeckt einweichen. Gut abtropfen lassen. Die Zwetschgen klein schneiden. Mit dem Zucker, dem Zitronensaft |
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