Rezept 1 bis 15 von 248
 | Ale Liver - Kalbsleber an Dunkelbier 4 Portionen Preise: Discount: >18.35 € EU-Bio: >18.29 € Demeter: >18.33 € Speckstreifen in der Pfanne anbraten. Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Die Kalbsleberstreifen fingerdick schneiden, dazugeben und während |
 | Altmühltaler Lammleber auf Peperoni-Schokoladengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >10.90 € EU-Bio: >12.24 € Demeter: >12.24 € Die vorbereitete Lammleber in Öl scharf anbraten, eine Butterflocke zugeben und wenden. Vom Feuer nehmen und in den auf 70o Grad vorgeheizten Backofen geben, |
 | Altwiener Lungenbraten mit Petersilienkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.97 € EU-Bio: >6.30 € Demeter: >8.28 € 1 Stunde 45 Minuten , aufwändig Den Lungenbraten der Länge nach so aufschneiden und ausbreiten, dass ein großer, rechteckiger Fleck entsteht. Für die |
 | Ananas-Leber-Cocktail 1 Rezept Preise: Discount: >9.56 € EU-Bio: >9.49 € Demeter: >9.61 € Kalbsleber säubern und in hauchdünne Scheiben schneiden. Schalotten und Äpfel schälen, fein hacken, in 10 g Butter glasig braten. Die restliche Butter |
 | Alfredinis Entzücken 2 Portionen Preise: Discount: 10.04 € EU-Bio: 10.02 € Demeter: 9.80 € Die Leberscheiben, falls nötig häuten, kalt abspülen, trocken tupfen, mit dem Rosmarin bestreuen und mit dem Speck bedecken. Die Lorbeerblätter flach und fest |
 | Apfel-Hühnerleber-Aufstrich mit Portweinsauce (Biolek) 4 Portionen Preise: Discount: >0.78 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.82 € Die Schalotten fein hacken, die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheibchen schneiden. Die Schalotten in der Butter andünsten, |
 | Apfelmenü , Salat mit Geflügelleber und Portweinapfel 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.32 € Die Himbeeren auftauen lassen. Salat putzen, Brunnenkresse verlesen, waschen, abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte Stücke zupfen. Alles auf Tellern |
 | Atriaux mit Rösti 4 Portionen Preise: Discount: >3.76 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >5.47 € Kartoffeln waschen, aber nicht schälen und am Vortag nicht zu weich kochen. Schweinsnetze vorgängig im Wasser während dreier Stunden wässern. Schweinsleber |
 | Aufstrich: Geflügellebermus 1 Rezept Preise: Discount: 2.44 € EU-Bio: 2.72 € Demeter: 2.84 € Die Leber in Würfel schneiden und mit der klein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Salbeiblättern in Olivenöl andünsten. Kapern dazugeben, etwas pfeffern |
 | Bauerepate (Leberpastete) 1 Rezept Preise: Discount: >17.05 € EU-Bio: >17.44 € Demeter: >17.74 € Die Leber sowie das Fleisch und den Speck durch den Fleischwolf drehen und würzen. Die gehackten Zwiebeln und die sehr fein geschnittenen Möhren in Butter |
 | Berliner Leber 2 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.19 € Demeter: >3.23 € Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und klein schneiden. Den Apfel |
 | Berliner Leber mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.73 € Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel und Zwiebeln in Ringe schneiden. Speckscheiben knusprig braten und warm stellen. Etwas Butterschmalz erhitzen, |
 | Blätterteigpastetchen mit Entenleber-Brombeer Ragout und Rucola-Melonensalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.94 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.01 € Backofen auf 220 GradC (Umluft) vorheizen. Eine Blätterteigscheibe beiseite legen. Die restl. Scheiben mit kaltem Wasser einpinseln, mit Pfeffer bestreuen und |
 | Blätterteigpastetchen mit Entenleber-Brombeer-Ragout... 4 Portionen Preise: Discount: >4.99 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.28 € Backofen auf 220 GradC (Umluft) vorheizen. Eine Blätterteigscheibe beiseite legen. Die restl. Scheiben mit kaltem Wasser einpinseln, mit Pfeffer bestreuen und |
 | Blattsalate mit gebratener Entenleber und... 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.27 € Den Apfel schälen und in Spalten schneiden. Mit 1 EL Butter und Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren. Die Entenleber von allen Sehnen und |
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