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 | Rollmöpse - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >0.77 € Demeter: >0.51 € Heringe ausnehmen und waschen. Eine Schicht Salz in eine große Schüssel geben, Heringe dicht aneinander darauflegen, dann wieder eine Schicht Salz, darauf wieder |
 | Rollmöpse mit Gurken-Schmand 4 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >2.84 € Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Die Hälfte der Gurken mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Zwiebel pellen und fein |
 | Roter Heringssalat 8 Portionen Preise: Discount: >4.37 € EU-Bio: >4.57 € Demeter: >4.78 € 1. Salatgurke streifig schälen, halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Cornichons und Heringe in Scheiben schneiden. Rote Bete abtropfen lassen, den |
 | Rotwein-Hering mit Lorbeer 10 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >1.98 € Wein, Essig, Zucker mit Nelken, Lorbeer, Pfeffer- und Senfkörnern auskochen. Die Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im Sud 5 Minuten auf 1 oder |
 | Russische Blinis Mit Schlesischem Heringshäckerle 4 Portionen Preise: Discount: >4.83 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.47 € Die Hefe im Wasser verrühren, dann eine halbe Stunde stehen lassen. Die vier Eier trennen, das Eiweiß steifschlagen. Die warme Milch mit dem Buchweizenmehl, der |
 | Russischer Kartoffelsalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >2.78 € Kartoffeln mit der Schale weich kochen, schälen und in Blättchen schneiden. Das Ei hartkochen, schälen, den Eidotter herauslösen, diesen mit einer Gabel fein |
 | Sächsisches Rindfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >6.33 € EU-Bio: >7.13 € Demeter: >12.36 € Von d3r Sämml reiben wir zuerst die harte Rinde ab, weil sie beim Genuss der Fleischgleese stören würde. Das nackiche Brödchen übergießen wir in einer |
 | Sahnehering 2 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.30 € Demeter: >1.26 € Heringsfilets 60 Minuten wässern und abtropfen lassen. Zwiebeln in Ringe, Möhre in feine Scheiben schneiden, mit Petersilie, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Essig |
 | Sahnehering - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.50 € Salzheringsfilets 1/2 Stunde wässern, danach abtropfen lassen. Zwiebel in feine Ringe, Möhre in Scheibchen schneiden, mit Lorbeerblatt, Petersilie, |
 | Salzheringe in Weizenschrot 6 Portionen Preise: Discount: >7.98 € EU-Bio: >8.55 € Demeter: >8.29 € Die Heringe 24 Stunden in reichlich Wasser legen. Die Fische dann von den Köpfen und Flossen befreien, ausnehmen und filetieren. Das Wasser mit den |
 | Saure Heringe 4 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.36 € Demeter: >0.54 € Die Heringe säubern und entgräten. Einsalzen und drei Stunden liegen lassen, damit das Fleisch fester wird. Das Wasser mit dem Essig und dem Salz aufkochen und |
 | Schlesische Heringshäckerle 1 Rezept Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.50 € Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen. |
 | Schlesische Heringshäckerle (4) 4 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.50 € Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen. |
 | Schlesischer Kartoffelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >4.48 € Heringe über Nacht in kaltes Wasser legen, damit das überschüssige Salz ausziehen kann. Kartoffeln abbürsten. In einem Topf mit Wasser bedeckt 30 Minuten |
 | Schlesisches Heringshäckerle 1 Rezept Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >0.91 € 1. ) Salzheringe werden über Nacht gewässert, ausgenommen, gehäutet und filiert.( Wenn man sich die Arbeit erleichtern will, kann man auch gleich fertige Filets |
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