Rezept 31 bis 45 von 136
 | Gekräuterte Ente mit Sauerkirsch-Salbei-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.72 € Arbeitsplan: Am Vortag oder am Morgen: Ente zerlegen und marinieren, Entenbrühe kochen (3 Stunden) und reduzieren (1 Stunde) 3/4-1 (je nach Größe) Stunde |
 | Gemüsecurry mit Dörrfrüchten 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >3.88 € Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Bratbutter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Gemüse dazugeben. |
 | Gerollte Wildschweinschnitzelchen mit Dörrpflaumen gefüllt 3 Portionen Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.41 € Dörrpflaumen mit 1/8l Rotwein, Essig und Wacholderbeeren einkochen. Schnitzel flachklopfen, pfeffern und salzen. mit Dörrpflaumen belegen, zusammenrollen und |
 | Getreidestängel hausgemacht 1 Rezept Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >2.17 € Butter, Eier und Zucker gut zusammen verrühren. Mehl, Dörrfrüchte, Haferflocken und Backpulver daruntermischen. Aus dem Teig Stängel formen und je nach Dicke |
 | Glarner Birebrot 1 Rezept Preise: Discount: >7.06 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >7.36 € Aus den Hefeteigzutaten einen Hefeteig zubereiten. Das weichgekochte Dörrobst mit den kurz eingeweichten Feigen und Weinbeeren, Zitronat und Nüssen durch den |
 | Glasierte Vanilledörräpfel mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >6.75 € EU-Bio: >6.75 € Demeter: >6.75 € Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und zusammen mit den herausgekratzten Samen, mit Wasser, Orangenblütenwasser, Zucker, Vanillezucker, Nelken, |
 | Hamburger Aalsuppe (Aalkräuter) 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.49 € Die Hamburger Aalsuppe entstammt der mittelalterlichen bäuerlichen 'Sauren Suppe' (Sure Supp), die mit den sog. 'Aalkräutern' abgeschmeckt wurde. Wegen dieser |
 | Herzhafter Semmelpudding mit Trockenfrüchten 4 Portionen Preise: Discount: 2.62 € EU-Bio: 2.85 € Demeter: 3.09 € Toastbrot entrinden und ebenso wie Laugensemmel in kleine Würfel schneiden. Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebelwürfel anschwitzen, Petersilie |
 | Hühnerleber Am Spieß 8 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.73 € Demeter: >4.73 € Backpflaumen einweichen. Abgespülte Hühnerleber und Speckscheiben halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben einrollen. Leber, Champignons |
 | Hutzelbrüh mit grüna Backes 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >3.17 € Hutzelbrüh: Hutzeln über Nacht im Wasser einweichen. am nächsten Tag alle Zutaten bis auf die Speisestärke im Einweichwasser kochen, bis die Früchte weich |
 | Hutzl-Parfait 8 Portionen Preise: Discount: >5.15 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.65 € Am Vortag: Die Aprikosen, die Birnen und die Feigen in Würfel schneiden und in einen große Schüssel geben. Die Korinthen und die Rosinen dazugeben. Die |
 | Kaninchen mit Backobst - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >6.34 € EU-Bio: >6.77 € Demeter: >7.42 € Die Aprikosen und Backpflaumen über Nacht in 1/8 l Wasser, vermischt mit dem Cognac, zugedeckt einweichen. am nächsten Tag den Speck in große Streifen schneiden |
 | Kaninchen mit Backpflaumen - Variation 3 6 Portionen Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >3.77 € Trockenpflaumen 2 Stunden in sehr starkem schwarzen Tee (Earl Grey) einweichen. Die Pflaumen halbieren und entkernen. Kaninchen zerteilen: Jedes Bein |
 | Käse mit Dörrfrüchtemousse 8 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.35 € Für die Mousse Dörrfrüchte über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Wasser abgießen, Früchte pürieren. Den Rahm und die Baumnüsse unter die |
 | Kiernmelchsoabbe (Buttermilchsuppe aus dem Siegerland) 4 Portionen Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.34 € Puddingpulver mit der Buttermilch verrühren. Beiseite stellen. Trockenobst mit etwas Wasser weichkochen. Milch mit dem Zucker zum Kochen |
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