Rezept 76 bis 90 von 129
 | Rote Bete Soße (Rothebeet-Sauce) 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die Rothebeeten werden roh gerieben, dann giesst man leichten Weißwein darüber, und nachdem sie 1/2 Stunde gestanden, giebt man die Masse durch ein Sieb, |
| Sauerampfer einzumachen 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Sauerampfer einkochen, um ihn im Laufe des Winters als Gemüse oder zur Suppe zu verwenden, streift man die Blätter von den Adern, wäscht sie gut ab und giebt |
 | Schneller, wohlfeiler Butterteig;Blätterteig (Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >4.20 € 1 Eidotter wird mit kaum 1/4 Liter Wasser geschlagen und davon mit 70g in Stücke geschnittener Buttere und 500g Mehl, von dem etwas zum Ausrollen zurückbleibt, |
 | Travemünder Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Auf in Butter weißgeschwitztes Mehl thut man Bouillon oder Wasser und giebt ganzen, ausgestäubten, schwarzen Pfeffer nebst Salz daran, nach Belieben auch |
| Tutti frutti 1 Rezept Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.69 € Beinahe reife Stachelbeeren werden mit einer Nadel durchstochen, Blume und Stengel abgepflückt, Johannisbeeren ebenfalls von Stengel und Bluethe befreit, |
 | Wassergebackenes 1 Rezept Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.95 € Demeter: >4.91 € In kochendem Wasser backe man Butter und Mehl ab. Nachdem der Teig abgekühlt ist, wird er ungefährt 1/2 Stunde gerührt, indem man nach und nach 2 und 2 bis |
| Fruchtauflauf 1 Rezept Preise: Discount: >6.23 € EU-Bio: >6.23 € Demeter: >6.23 € Früchte werden zubereitet, - Äpfel oder Birnen zu Compott, welches Obst mit Zucker gesüßt und aufgekocht, Steinobst von Steinen befreit sein muß. Dann giebt |
 | Hecht von den Flus in suben (Flusshecht-Suppe) 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.87 € Demeter: >2.84 € Den Fisch ausnehmen, säubern, das Fleisch sauber von den Gräten lösen und grob zerteilen. Die Fischreste (Gräten, Kopf, Flossen) in dem Wasser mit der in |
 | Himbeer-Creme 1 Rezept Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.03 € Demeter: >5.03 € Kaum 1 Liter süßer Rahm, oder gute Milch wird mit 1/2 Liter Himbeersaft, Zucker nach Geschmack, und 35 g aufgelöster Gelatine etliche Minuten gerührt, und |
| Kernlasuppelin - Sagosuppe 4 Portionen Preise: Discount: 0.28 € EU-Bio: 0.28 € Demeter: 0.32 € Ein historisches Rezept aus "Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräfften hält". Den Sago in die heiße Fleischbrühe einrühren, ca. 15 Minuten kochen und |
 | Mandelcreme mit Kartoffelmehl 1 Rezept Preise: Discount: >2.42 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.75 € Man rühre Kartoffelmehl mit Eidotter und etwas Wasser aus, während Milch, Zucker gestossene Mandeln miteinander gekocht werden, und rührt dazu Ei und |
 | Mandelpudding 1 1 Rezept Preise: Discount: >9.68 € EU-Bio: >9.53 € Demeter: >9.53 € In Milch oder Rahm werden süße und bittere Mandeln, gerieben oder gestossen, mit Zucker und etwas Vanille gekocht. Dann rührt man Amidam oder Kartoffelmehl in |
 | Obstpudding 1 Rezept Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.09 € Demeter: >4.32 € Man weicht reichlich 1 Kilo Weissbrod in Milch ein, drückt es gut aus und bäckt es in 125g Butter ab. Ist es abgekühlt, so werden 10 Eidotter, 200-240g |
 | Quitten-Schnee 1 Rezept Preise: Discount: >0.07 € EU-Bio: >0.23 € Demeter: >0.11 € Es werden 20-24 Quitten abgeschält, die Schale gekocht, jedoch nur mit wenig Wasser. Die Quitten in kleine Stücke geschnitten, werden in dem Wasser, worin die |
 | Rahmläppchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.82 € EU-Bio: 1.82 € Demeter: 2.23 € Kein Rezept von Marquis de Sade, sondern aus einem Schulkochbuch aus einer Zeit, da mangels Rührgerät ein Teig noch mit dem Kochlöffel gepeitscht wurde ... Kaum |
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