Rezept 61 bis 75 von 129
 | Grüne Pflaumen in Franzbranntwein 1 Rezept Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.19 € (Der Zucker wird in der knapp bemessenen Franzbranntweinmenge gekocht und die wohl abgewischten und gepickelten Pflaumen hineingethan. Wenn die Pflaumen etwa |
 | Historisch: Soja zu kochen 1 Rezept Preise: Discount: >0.62 € EU-Bio: >0.62 € Demeter: >0.93 € Man nimmt das Inwendige der großen, reifen Gurken, Salz, zerschnittene Zwiebeln, etwas Dill, etwas Muskatnuss, und lässt es zusammen 4 Stunden stehn, darnach |
 | Johannisbeeressig 1 Rezept Preise: Discount: >135.29 € EU-Bio: >135.29 € Demeter: >150.29 € Für die 14 Liter Johannisbeersaft benötigt man 25-26 kg Beeren. Den Saft lasst man 3 Wochen lang in einem offenen Fasse in einem warmen Raume gären, indem man |
 | Kalte abgerührte Mehlklöße 32 Portionen Preise: Discount: 2.35 € EU-Bio: 2.49 € Demeter: 3.11 € Die Butter wird zu Schaum gerührt und die ganzen Eier, Salz, die Milch oder der Rahm und das Mehl hinzugethan. Diese Masse giebt 32 Klöße. |
 | Kartoffelklöße (eine bessere Sorte) 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >2.15 € Die geriebenen Kartoffeln werden angefeuchtet mit der geschmolzenen Butter, den ganzen Eiern und ein wenig Rahm; dann wird das Mehl und etwas Salz (wenig |
 | Kartoffelklöße mit Brod 1 Rezept Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >3.10 € Das geriebene Weissbrod und die geriebenen Kartoffeln werden mit Butter, Eidotter und ein wenig Milch angefeuchtet, dann etwas Salz (wenig rührend) hinzugethan. |
 | Kartoffelklöße von Buchweizenmehl 1 Rezept Preise: Discount: >0.17 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.26 € Zu einem gehäuften tiefen Teller voll geriebener Kartoffeln thut man ungefähr eine Obertasse voll gebratenen Speck (nach Belieben mit oder ohne Krumen), Butter |
 | Kirschen in Essig 1 Rezept Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.64 € Die Stengel der Kirschen werden abgeputzt und bleiben ungefähr 2-3cm (1Zoll) lang stehen, das übrige schneidet man weg. Dann trocknet man die Kirschen |
 | Klöße von Kartoffelmehl 1 Rezept Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.33 € 1 1/2 Obertassen voll mIlch und die Butter werden aufgekocht und das Kartoffelmehl hineingerührt, bis es loslässt. Ist diese Masse abgekühlt, so thü man noch |
 | Klöße von Kartoffelmehl ohne Eier 1 Rezept Preise: Discount: 1.29 € EU-Bio: 1.47 € Demeter: 2.23 € (Geriebene Kartoffeln werden mit Butter, Salz, kaum 1/4 l Milch und dem Kartoffelmehl nicht zu weich angerührt. Diese Klöße müssen langsam kochen. |
 | Knobelauch-salse von franzisch arten (Knoblauchsauce) 1 Rezept Preise: Discount: >6.22 € EU-Bio: >6.98 € Demeter: >7.02 € Eine Knoblauchsauce, deren Erfinder der Meisterkoch Taillevent sein dürfte Die Knoblauchzehen und die Schalotten häuten und fein hacken. Den Weinessig mit den |
| Knospen von spanischer Kresse einzumachen 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die jungen Bluethenknospen oder noch kleinen Samenkapseln der spanischen Kresse bestreut man, nachdem sie abgewaschen worden sind, mit Salz und lässt sie damit |
 | Mürber Zuckerteig (Grundrezept) 1 Rezept Preise: Discount: >6.03 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >7.76 € (4 hartgekochte und feingeriebnee Eidotter, 4 rohe Eidotter und 2 ganze Eier werden mit 375g Zucker ausgerührt und von einer Zitrone die abgeriebene Schale |
 | Reiswurst 1 Rezept Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >1.78 € Demeter: >1.78 € Gut gewaschener Reis wird in Wasser, oder besser, in Fleischbrühe eine Stunde langsam gekocht, etwas Salz daran gethan und dann zum Abkühlen in ein Gefäss |
 | Rollwurst 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Hierzu nimmt man die sogenannte Schlackseite (das durchwachsene Bauchfleisch, ohne Knochen), schneidet daraus Stücke ungefähr 30cm lang, - etwas weniger thut |
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