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Sauerkrautsuppe mit Kaviar-Sahne-Häubchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.34 € Speck fein würfeln und im heißen Öl anbraten. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Tomatenmark zum Speck geben. Sauerkraut, Brühe und Wein zufügen. | |
Sauerkrautsuppe mit Räucheraal Unter Blätterteig 2 Portionen Preise: Discount: >6.01 € EU-Bio: >6.06 € Demeter: >6.31 € Schalotten würfeln und in Butter anschwitzen. Das Sauerkraut, die Birnen sowie die Milch und Brühe hinzugeben. 20 Minuten kochen und abschmecken. Mixen und | |
Schwäbische Zwiebelsuppe 1 Rezept Preise: Discount: >2.71 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >4.03 € Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig dünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anrösten. Brühe zugießen und 10 Minuten köcheln lassen. | |
Sellerie-Käse-Suppe 1 Portion Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.80 € Sellerie waschen, würfeln. Zwiebel klein schneiden. Öl erhitzen. Beides darin andünsten. mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt 10 bis 12 Minuten kochen | |
Spanische Safran-Mandel-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >4.13 € Weißbrot feiwürfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel knusprig braten, beiseite stellen. Geschälten Knoblauch mit Mandeln im verbliebenen | |
Steckrüben-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >5.72 € Demeter: >6.39 € Brühe mit kleingeschnittenem Suppengrün, kleingehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Steckrüben, Kartoffeln würfeln | |
Stielmus-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.10 € Demeter: >5.28 € Stielmus unter kaltem Wasser waschen, Blätter in Streifen schneiden. Graubrotscheiben feinwürfeln. Schalotten und Stielmus in Olivenöl kurz dünsten, mit | |
Suppe mit Erdartischocke 1 Rezept Preise: Discount: >9.50 € EU-Bio: >10.26 € Demeter: >12.67 € Die Kartoffeln, Erdartischocken, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und den Sellerie weich kochen. Anschließend pürieren und noch etwas kochen lassen. Mit Salz und | |
Süße Buttermilchsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >1.83 € Alle Zutaten mit dem Schneebesen glatt rühren, unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen rasch zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen, mit Rahm verbessern | |
Tiroler Germsuppe - Hefesuppe 4 Portionen Preise: Discount: 0.80 € EU-Bio: 0.91 € Demeter: 1.24 € Butter in einem Topf heiß werden lassen, das Mehl darin anschwitzen, dann die feingehackte Zwiebel hineingeben und glasig werden lassen. Brühe angießen, gut | |
Topinambursuppe Mit Wildschweinschinken 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.38 € Demeter: >0.50 € Topinamburknollen in Scheiben schneiden und mit den obengenannten Gemüsen und Gewürzen anschwitzen. Kalbsbrühe aufgießen. Ca. 30 Minuten kochen lassen. Mit dem | |
Weimarer Zwiebelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.90 € Die gepellten Zwiebeln in streifen schneiden und ebenso den geputzten Lauch. Zuerst die Zwiebeln im Öl goldgelb rösten, dann die Lauchstreifen zugeben und kurz | |
Sauerkraut-Wurstsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >8.74 € EU-Bio: >16.44 € Demeter: >16.59 € Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Das Sauerkraut etwas kleinschneiden. In einem Topf das Schmalz erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel | |
Zitronensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >5.02 € Demeter: >5.22 € (*) Weihnachtsmenü 2000 Das Huhn in 1 1/2 l Wasser mit dem Gemüse und der mit Lorbeerblatt und Nelken besteckten Zwiebel sowie etwas Salz kochen bis sich das | |
Zwiebelsuppe mit Knoblauch-Käse-Croutons 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.68 € Fleischbouillon vorbereiten. Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. In Butter blond anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Mit der vorbereiteten |
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