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Stichwort: Einlegen
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Rezepte 31 bis 40 von 166
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Rezepte 31 bis 40 von 166
Eingelegter Knoblauch (in Essig, mittelscharf)
1 rezeptPreise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >7.68 €
Den Sud 5 min kochen lassen und dann die geschälten Knoblauchzehen einlegen. Danach noch mal kurz aufwallen lassen. In verschliessbare Gläser füllen, mit etwas ...
Essiggurken aus Ostpreußen
1 RezeptPreise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >4.06 €
Die Gurken waschen, gründlich bürsten, mit Salzwasser (300 g auf 1 Liter) bedecken, nachtüber stehen lassen. Gut abspülen und in einen Steintopf schichten, ...
Geräucherte Kalbskeule
1 RezeptPreise:
Discount: >1.10 €
EU-Bio: >1.86 €
Eine Kalbskeule reibt man mit 25 Stück fein gestossenen Wacholderbeeren, 18 dkg Salz und einer Prise Salpeter tüchtig ein. Auch einen Kaffeelöffel klaren Zucker kann ...
Kürbis süßsauer
1 RezeptPreise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.52 €
Kürbis süßsauer war einst eine typische Beilage zu gekochtem Rindfleisch. Kürbis unter kaltem Wasser waschen. Abtropfen lassen, schälen, vierteln. Kerne entfernen. ...
Quitten in Essig
1 RezeptPreise:
Discount: >5.68 €
EU-Bio: >6.18 €
Die Quitten waschen, schälen, entkernen und in spalten schneiden. Den Essig mit Wasser, Zucker, der dünn abgeschälten Zitronenschale und den Gewürzen aufkochen, bis ...
Schalotten in Sirup
1 AnsatzPreise:
Discount: >11.77 €
EU-Bio: >12.34 €
Die Schalotten einige Minuten blanchieren, dann schälen. Das Wurzelende nicht anschneiden, damit sie nicht zerfallen. In einer großen Glasschüssel mit kaltem Wasser ...
Streifengurken
1 RezeptPreise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.00 €
Die Gurken waschen, über Nacht in Salzwasser (300 g auf 1 Liter) legen, gründlich bürsten, in Streifen schneiden, die senkrecht in die Gläser geschichtet werden, ...
Eingelegte Gürkchen (Cornichons)
1 RezeptPreise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >6.72 €
Gurken waschen und trocknen, dann mit Salz in eine Schüssel legen. Über Nacht ziehen lassen. Abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trockentupfen, ohne das Salz ...
Eingelegter Knoblauch (in Wein-Essig-Mischung, scharf)
1 rezeptPreise:
Discount: >11.36 €
EU-Bio: >19.94 €
Ausser dem Öl alles 3 Minuten kochen (nicht im Alutopf). Über Nacht stehen lassen, dann nochmals 5 Minuten kochen. Abkühlen lassen, in Gläser füllen, Olivenöl ...
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