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 | Gepökelte Ochsenzunge 1 Rezept Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.57 € Nachdem eine frische Ochsenzunge gewaschen und gereinigt, wird der Schlund, den man zu Suppe oder gekocht zu gehackten Fleischgerichten verwenden kann, |
 | Gepökelte Ochsenzunge - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.18 € EU-Bio: >0.18 € Demeter: >0.18 € Die Zunge wird, um sie von allem fest anhaftenden Schleim zu befreien, tüchtig gebürstet und gewaschen. Dann reibt man sie mit einem Gemisch von 1 Esslöffel |
 | Geräucherte Kalbskeule 1 Rezept Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >2.56 € Eine Kalbskeule reibt man mit 25 Stück fein gestossenen Wacholderbeeren, 18 dkg Salz und einer Prise Salpeter tüchtig ein. Auch einen Kaffeelöffel klaren Zucker |
 | Getrocknete Kirschtomaten 1 Rezept Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.01 € Ofen auf ca. 90 Grad vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen. Tomaten horizontal halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf die Alufolie legen. Sie |
 | Gewürzeier 1 Rezept Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >3.09 € Demeter: >2.92 € Wasser, Essig, Salz und Gewürze zum Kochen bringen und die rohen Eier hineingeben. 10 Minuten kochen lassen. Dann die Schale mit einem Löffel an mehreren Stellen |
 | Gewürzgurken - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >3.39 € Gurken unter fließendem Wasser gut abbürsten. In jede Gurke 5- bis 6mal stechen. In eine große Schüssel legen. mit Salz bestreuen und mit soviel Wasser |
 | Gewürzte Kirschen (a la Amarena) 127 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.65 € Demeter: >1.65 € Dieses Rezept erinnert an die italienische Spezialität Amarena Fabbri, die nur in ausgesuchten Feinkostgeschäften erhältlich ist. Den Ingwer auf einem |
 | Gewürzte Pfirsiche 127 Ml Preise: Discount: >4.30 € EU-Bio: >4.30 € Demeter: >4.30 € Den Essig mit den Gewürzen in einen großen Topf geben und bei milder Hitze den Zucker unterrühren, bis er aufgelöst ist. Die Temperatur heraufschalten und die |
 | Grüne Oliven in Estragon-Knoblauchmarinade 1 Rezept Preise: Discount: >0.59 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.08 € Estragonblättchen abzupfen, kurz abspülen und trockentupfen. Mit Olivenöl, Essig und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Mit den Oliven mischen und mindestens 1 |
 | Grüne Oliven in Öl 127 Portionen Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.53 € Ein gutes Rezept, um Oliven von nicht so guter Qualität auzuwerten. Das Öl kann für Salatsaucen oder zum kochen verwendet werden. Mit einem Fleischklopfer oder |
 | Grüne Oliven in scharfer Tomatensauce 1 Rezept Preise: Discount: 0.72 € EU-Bio: 1.05 € Demeter: 1.13 € Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein würfeln und in heißem Öl dünsten. Abgetropfte Tomaten zufügen, zerdrücken und bei großer Hitze cremig einkochen |
 | Grüne Oliven in Weißwein 127 Gramm Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.60 € Die Limette dünn abschälen. Die Oliven mit Estragon, Rosmarin und Limettenschale in ein verschliessbares Gefäss (1 l Inhalt) einschichten. Weißwein mit |
 | Grüne Oliven in Weißwein 127 Gramm Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.60 € Die Limette dünn abschälen. Die Oliven mit Estragon, Rosmarin und Limettenschale in ein verschliessbares Gefäss (1 l Inhalt) einschichten. Weißwein mit |
 | Grüne Oliven mit Fenchel - Les olives vertes au fenouil 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € von Anfang Oktober bis in den Dezember hinein findet man die grünen Oliven auf den provencalischen Märkten. Man zerschlägt das Fruchtfleisch mit einem |
 | Gurken in Essig 1 Rezept Preise: Discount: >0.15 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.15 € Recht feste kleine Gurken werden über Nacht in kaltes Wasser gelegt und morgens noch einmal frisches darauf gegeben. Nach einigen Stunden werden sie gebürstet |
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