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 | Gurkensalat für den Winter 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Nach dem Schälen und in Scheiben-Schneiden, wie zum Salat, werden die Gurkenscheiben gesalzen, das auslaufende Wasser nur ablaufen gelassen, nicht ausgedrückt; |
 | Heringe Hausfrauenart 5 Portionen Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.67 € Die Sahne halbfest schlagen, schichtweise mit den Apfelscheiben, den Heringen, den Zwiebelringen und den Gewürzen in eine Form schichten, dazwischen jeweils |
 | Honig-Zwetschgen in Rum 1 Rezept Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.60 € Zwetschgen waschen, sorgfältig trocknen, halbieren, entsteinen und mit Zimtstangen in ein verschliessbares Gefäss schichten. Honig in Rum auflösen, darüber |
 | Johannisbeer-Schönheiten 6 Gläser* Preise: Discount: 6.56 € EU-Bio: 6.56 € Demeter: 7.16 € * 6 Twist-Off-Gläser je 250 ml Weisse, rote oder schwarze Johannisbeeren am besten trocken vom Strauch pflücken. Rispen mit dichtem Behang aus reifen Beeren |
 | Kalt eingelegte Cornichons - Cornichons by the Cold Metho 3 Kg Preise: Discount: >8.90 € EU-Bio: >8.90 € Demeter: >8.90 € Die kleinen Gurken in einer Schüssel aus rostfreiem Stahl oder Steinzeug mit dem Salz bestreuen. 1 Tag ziehen lassen, zwischendurch häufig wenden. Nach 1 Tag |
 | Kalt eingelegte Cornichons - Cornichons by the Cold Method 1 Rezept Preise: Discount: >8.90 € EU-Bio: >8.90 € Demeter: >8.90 € Die kleinen Gurken in einer Schüssel aus rostfreiem Stahl oder Steinzeug mit dem Salz bestreuen. 1 Tag ziehen lassen, zwischendurch häufig wenden. Nach 1 Tag |
 | Kalte marinierte Forelle mit Fenchel 2 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.54 € Als erstes die Forellen waschen und trockentupfen. Dann die Bratpfanne bei niedriger Temperatur erhitzen. Die Pfefferkörner sowie die Koriander- und Fenchelsamen |
 | Kaninchenbraten wie Wild. 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >2.27 € Das Kaninchen wird abgehäutelt, mit Salz und Pfeffer eingerieben und reichlich gespickt. Dann legt man es in ein passendes Geschirr, gibt etwas kleingeschnittenes |
 | Kapuzinerkressesamen in Essig 1 Rezept Preise: Discount: >6.27 € EU-Bio: >6.27 € Demeter: >6.66 € Die Samen mit dem Salz vermischen und 4 bis 5 Stunden stehenlassen. Mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit einem Tuch trockentupfen. Mit Estragon |
 | Kim Chi - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.07 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.25 € Den Chinakohl in 2 oder 4 Teile schneiden. Die Teile kurz in kochendes Salzwasser tauchen, dann den Chinakohl in einen Topf schichten, mit Salz bestreuen und mit |
 | Kim Chi - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >1.99 € Chinakohl mit dem Salz vermischen und im warmen Raum stehen lassen, bis er welkt und sich Wasser in der Schüssel ansammelt. Kräftig auspressen und Vorgang |
 | Kim-Chi (1) 1 Rezept Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.22 € Chinakohl putzen, längs vierteln, waschen und abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Salz zwischen die Blätter streuen. Kohl in einer Schüssel zugedeckt 3-6 |
| Kim-Chi (2) (Einfach) 1 Rezept Preise: Discount: >0.37 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.37 € Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen |
 | Kirschen in Arrak 1 Rezept Preise: Discount: 10.13 € EU-Bio: 10.13 € Demeter: 10.13 € Die Kirschen in kaltem Waser waschen, sehr gut abtrocknen und entstielen. Anschließend die Kerne herauslösen und etwa 10 Stück davon beiseite legen. Die |
 | Knoblauch, Eingelegt in Essig 4 Gläser Preise: Discount: >11.66 € EU-Bio: >19.11 € Demeter: >18.86 € Knoblauch schälen. Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen lassen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Gläser füllen, 1 |
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