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Neujahrskuchen mit Ostfriesentee gebacken 1 Rezept Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >2.78 € Den Ostfriesentee zubereiten, dabei die Ziehzeit von ca. 10 min beachten. Den Tee in einen Topf abgießen, den Kandis in diesen Tee geben. Bei kleiner Hitzezufuhr | |
Neujahrswaffeln 1 Rezept Preise: Discount: >6.60 € EU-Bio: >6.41 € Demeter: >8.59 € Den Kandis in kaltem Wasser auflösen und erkalten lassen. Butter und Eier glatt rühren, in die Wassermasse geben und dann die anderen Zutaten hinzufügen. Alles | |
Niederrheinische Milchferkelkeule im Heu mit... 4 Portionen Preise: Discount: >5.36 € EU-Bio: >5.12 € Demeter: >5.85 € In kochendes Wasser das Heu, die Gemüse, sämtliche Gewürze und die Keule geben. Ohne Deckel-je nach Größe der Keule-eine bis zwei Stunden köcheln lassen. Vor | |
Niederrheinischer Kuschelemusch mit provencalischer... 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >4.36 € Demeter: >4.69 € Die Fischfilets in eine Schüssel legen, die Zutaten der Marinade darüber geben, abdecken und für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank | |
Odenthaler Himbeergeistschneeball auf Fruchtcoulis 4 Portionen Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >3.75 € Himbeergeistparfait: Eigelb mit 50 g Zucker, Salz und Vanillemark aufschlagen, anschließend den Himbeergeist zugeben. Eiweiß mit 50 g Zucker aufschlagen. Die | |
Omas Grießbrennsupp 4 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.66 € Grieß in der Butter anbräunen, mit Bouillon ablöschen, aufwallen lassen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, etwas frischen Pfeffer aus der Mühle und | |
Panhas 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.08 € Zwiebeln und Speck zusammen in einem Suppentopf anbraten. Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Leber- und Blutwürste aus der Haut nehmen und in der Brühe | |
Persico - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >28.51 € EU-Bio: >28.51 € Demeter: >28.51 € - Oder man wirft 725 Gramm ganz frische Pfirsichkerne in laüs Wasser, schält sie, zerstampft sie und thut sie mit 4 Gramm zerbrochenem Zimmt und 4 Liter feinstem | |
Pichelsteiner - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >6.73 € EU-Bio: >11.18 € Demeter: >12.12 € Fleisch in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit den getrockneten Kräutern und dem gemahlenen Kümmel einreiben. Zwiebeln in feine Würfel | |
Potthucke - Topfgucker 4 Portionen Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >4.92 € 300 Kartoffeln kochen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die restlichen Kartoffeln roh reiben und in einem sauberen Leinen- oder Baumwolltuch auspressen. Zu | |
Ravioli vom Saumagen (Pfalz) 2 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.74 € Mehl, Wasser, Ei, Öl und Salz zu einem Teig kneten und mindestens 30 Minuten abgedeckt und kühl ruhen lassen. Dann mit einer Mittels einer Nudelmaschine dünne | |
Rehgulasch mit Semmelknödeln 2 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.80 € Die Rehschulter in 2 cm große Würfel schneiden und in einem Topf mit Butterschmalz anbraten. Die Hälfte der Speckwürfel, Zwiebeln, Karotte, Sellerie und | |
Rehmaultäschle auf Linsensauce (Württemberg) 4 Portionen Preise: Discount: >4.69 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.65 € Die Linsen 2 Stunden vorher in Wasser einweichen. Für den Nudelteig das Mehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Die Eier | |
Rhabarber-Götterspeise mit Erdbeeren und Waldmeisterschaum 4 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >5.58 € Demeter: >5.65 € 5 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Rhabarbersaft mit 75 g Zucker zum kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, die ausgedrückte Gelatine in | |
Rheinischer Sauerbraten - Variation 5 6 Portionen Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >4.29 € Demeter: >4.52 € Für die Marinade die Zwiebeln schälen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden, den Lauch waschen und putzen und in schmale Ringe schneiden, die |
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