Rezept 121 bis 129 von 129
 | Topfenknödel mit Mohn und Marillenröster 4 Portionen Preise: Discount: >6.03 € EU-Bio: >6.40 € Demeter: >6.82 € 1. Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Den Mohn in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen, die Schote |
 | Vanillesauce mit Schnee-Eiern 4 Portionen Preise: Discount: >3.26 € EU-Bio: >3.22 € Demeter: >3.33 € 1. Vanilleschote aufschneiden und mit Milch und Sahne in einem Topf erhitzen. Dann das Mark in die Flüssigkeit schaben, die Schote entfernen. 2. Eigelb und |
 | Vierländer Ente mit Pfeffersauce und Mirabellenknödeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.23 € EU-Bio: >7.16 € Demeter: >7.43 € 1. Die Möhren putzen und den Stielansatz schräg abschneiden. Romanesco putzen und in möglichst gleich große Röschen teilen. Möhren 7 - 8 Minuten in kochendem |
 | Walnuss-Kräuter-Sauce (Grillbeilage) 8 Portionen Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 3.66 € Demeter: 3.66 € Die Walnusskerne fein hacken (2-3 Kerne grob zerdrücken und zur Dekoration beiseite legen). Öl und Tomatenmark mit einem Schneebesen gut verrühren. Wein, |
 | Weinschaumsauce 4 Portionen Preise: Discount: 1.13 € EU-Bio: 1.22 € Demeter: 1.22 € 1. Eigelb, Ei und Zucker in einer Schlagschüssel aus Metall oder einer speziellen Wasserbadschüssel mit einem Schneebesen cremig rühren, nicht schaumig |
 | Wildfond - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >4.70 € Demeter: >4.95 € 1. Das Suppengrün putzen und klein würfeln. Zwiebeln putzen und klein würfeln. 2. Die Rehknochen in einem weiter Bräter bei starker Hitze im Öl gleichmäßig |
 | Zabaione - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >2.96 € Demeter: >2.96 € 1. Eigelb und Puderzucker in einer Schlagschüssel aus Metall cremig rühren. 2. Marsala und Zitronenschale dazugeben und über einem Wasserbad so lange mit dem |
 | Zander im Speckmantel auf Linsengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.80 € 1. Zanderfilets mit einer Pinzette sorgfältig entgräten, mit Olivenöl einstreichen. Liebstöckelblätter grob hacken. Zanderfilets leicht salzen, pfeffern und |
 | Zwetschgenkuchen mit Vanille-Zimt-Guß 24 Portionen Preise: Discount: >5.03 € EU-Bio: >5.04 € Demeter: >5.70 € Für den Vorteig die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Die Hefemilch mit 100 g gesiebtem Mehl glattrühren und abgedeckt 20 |
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