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Stichwort: Pfifferling
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Rezepte 71 bis 80 von 83
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Rezepte 71 bis 80 von 83
Pfifferlingsalat mit Trauben und Kürbiskernvinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >8.13 €
EU-Bio: >13.35 €
Die Pfifferlinge am besten mit einem Pinsel oder einem Küchenmesser putzen. Auf Wasser sollte man verzichten, denn sie saugen sich damit nur voll, zum Schaden ihres ...
Zanderfilet auf Rahmpfifferlingen und Spinatknödeln
4 PortionenPreise:
Discount: >14.33 €
EU-Bio: >18.65 €
Spinat putzen, waschen und in zerlassener Butter anschwenken. Dann gut ausdrücken und fein hacken. Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch kurz in Butter anschwitzen. ...
Feines Pilzragout
1 RezeptPreise:
Discount: >8.57 €
EU-Bio: >7.38 €
Butter in einem Topf erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig dünsten. Die geputzten und evtl. kleingeschnittenen Pilze dazugeben und kurz mitdünsten. Mit ...
Kabeljau mit Pfifferlingen und Dijon-Senf-Sauce auf...
4 PortionenPreise:
Discount: >8.65 €
EU-Bio: >11.86 €
Für den Fischfond die gehackte Schalotte in Butter kurz anschwitzen, das Wurzelgemüse dazu geben, kurz danach die Fischgräten. Ebenfalls kurz angehen lassen. Mit ...
Mistchratzerli mit Eierschwämmen
4 PortionenPreise:
Discount: >9.71 €
EU-Bio: >9.63 €
Raffiniert: Ein 'Pilzsandwich' der ganz besonderen Art. Die Keulen und Bruststücke vom Güggeli lösen. Die Brüste zwischen Klarsichtfolie leicht flach klopfen. Die ...
Pfifferlingscremesuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >7.78 €
EU-Bio: >11.94 €
(*) => extra Rezept Pfifferlinge waschen und putzen, gut abtropfen lassen, 4 Esslöffel mit den schönsten Pilzen beiseite stellen. Die Schalotten schälen und in ...
Kalbsnuss in Rieslingrahm
1 RezeptPreise:
Discount: >8.85 €
EU-Bio: >12.46 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz (40 g) erhitzen, Fleisch darin anbraten. Schalotten in Würfel schneiden, dazugeben und kurz braten. Riesling ...
Münsterländer Kalbstöttchen mit Bries, Zunge und...
4 PortionenPreise:
Discount: >35.45 €
EU-Bio: >37.21 €
Am Vortag: Kalbsbries am Tag zuvor parieren (enthäuten) und in Eiswasser legen. Kalbsfond mit der gespickten Zwiebel aufkochen und die Zunge darin 90 bis 120 Minuten ...
Pfifferlingsgratin
4 PortionenPreise:
Discount: ~9.26 €
EU-Bio: ~13.97 €
Spätzle in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 10-12 Minuten bissfest kochen. Spätzle abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Speckwürfel ...
Flusskrebse mit Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.58 €
EU-Bio: >6.24 €
Die Pfifferlinge putzen und kleiner schneiden. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. Den Räucherspeck in Streifen schneiden. Petersilie waschen und die Blättchen ...
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